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第414节（第1页）

&esp;&esp;现在吕氏餐饮流动资金充裕，泉南和周边的店面陆续开业，配送中心的建设，也正式提上日程。

&esp;&esp;涉及到食品，尤其是多种肉食原材料或者半成品，配送中心肯定要全冷链运作，吕冬找了曾经为泉南肉联厂做冷库设计的专业公司进行设计，由相关施工经验的钱锐负责施工建设。

&esp;&esp;今天下午，也约好了根据图纸实地看场地。

&esp;&esp;这块地不算特别大，不到二十亩，但用于泉南和周边的配送存贮足够了。

&esp;&esp;此外，还要给公司质量部预留地方。

&esp;&esp;建成后，送到这边来的，都是下面供货商的半成品，很快就会由配送人员送达各店面。

&esp;&esp;目前计划七月份正式开始施工。

&esp;&esp;看过现场，吕冬、钱锐加上设计方，又回到吕氏餐饮公司，继续商议具体事宜。

&esp;&esp;二号楼二层，质检部主管老马出了公司专门建立的质检室，看着质检部最新的检测报告，一脸严肃的下楼，朝仓库走去。

&esp;&esp;吕氏餐饮巨大的冷藏仓库里面，苏小山戴着帽子口罩，穿着工作服，正指挥人规整货物。

&esp;&esp;“不同公司，不同时间段送来的货物，按批次摆放好。”苏小山叮嘱刚过来的一名新员工：“每批货，公司质检部都要抽样检查，货物千万不能放混了！”

&esp;&esp;那人下岗再就业，中间这一年多，在社会上磕磕绊绊，早已磨平了公家单位养成的傲气，连忙说道：“苏经理，我明白了。”

&esp;&esp;以前他就是在肉联厂做肉类仓储管理的，懂得食品安全无小事的道理。

&esp;&esp;上头是这么要求的，但下面能做到的不多。

&esp;&esp;就上班这几天看，吕氏餐饮这家民营公司安全管理非常严格，比起曾经工作的肉联厂有过之而无不及。

&esp;&esp;“小山！”仓库门口有人说话：“小山，在不在。”

&esp;&esp;苏小山赶紧从冷藏间出去，摘下口罩头套，稍微整理下围裙，见到老马一脸严肃，问道：“马叔，有事？”

&esp;&esp;老马将报告但给苏小山，叮嘱道：“仓储过程一定要注意卫生，避免仓库污染！”

&esp;&esp;苏小山说道：“知道，您老每周都给我们做培训，我们都记得！”

&esp;&esp;老马内退之前，做卫生食品监管多年，对这个行当太熟悉了，说道：“仓库和配送也是质量保证的重要一部分，时刻都不能放松。”

&esp;&esp;苏小山连忙保证。

&esp;&esp;对于公司的食品质量监管，老马是比较满意的，吕冬要求的非常严格。

&esp;&esp;甚至，为了做好内部食品卫生监管，成立质检部不说，还在招聘专业人员，购买设备，在二楼建了一个小型的质检站。

&esp;&esp;等到配送中心建好，临时质检站跟配送部门一样，都会搬过去。

&esp;&esp;下面供货商送来的货物，每一批都会进行抽样检测。

&esp;&esp;老马认为，这是对顾客负责，对社会负责，更是对公司负责。

&esp;&esp;新生的食品类企业，别看发展势头很好，可能闹一次严重的食品质量问题，公司一下就垮掉。

&esp;&esp;这些年来，类似的例子太多了。

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