千机小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第20节（第3页）

&esp;&esp;袁园咬着手指，有点担忧地看着鱼莜那边：“直接把鸡放进锅里煮，她是要做白切鸡吗，会不会太简单了呀……”

&esp;&esp;熊三儿则显得对鱼莜极有信心：“你担心啥，鱼莜哪怕做白切鸡都比他们做得好吃。”

&esp;&esp;对比鱼莜处理食材的简单粗暴，其他学员则显得精细谨慎很多。

&esp;&esp;陈燊也取用的是鸡胸肉。他将鸡胸肉切小块，加调料腌制，那袋子松子仁倒入锅中炒香盛出，然后将腌制过的鸡脯肉同切成丁的青椒和小米椒一起下锅翻炒，炒至金黄色后，再加入事先炒好的松子仁。

&esp;&esp;紧接着，他将面粉和面，擀成了一张张圆形面皮。将一张面皮上涂了些清油后，与另外一张面皮合在一起，边缘摁紧。

&esp;&esp;随即将一张张合成的面皮放入平底锅上油煎，煎成了一块块金黄酥透的口袋饼。

&esp;&esp;另一位热炒区的学员似乎要做一道大菜，他将三黄鸡洗净后，同丁香、八角等香料一起腌制了足足一个小时，随后将虾仁、笋、猪瘦肉等辅菜炒香，填进了鸡腹中。

&esp;&esp;用猪油网裹住了鸡身，再用烫好的荷叶包裹一层，面粉加入黄酒和成面团，把面团一块块地糊在荷叶鸡上，直到将其完全封成了一个椭圆形的面球后，放入了烤箱。

&esp;&esp;另一边，赵乾将取来的两筐鸡蛋毫不留情地全部敲碎，取出蛋清放入盆中，迅速搅拌打发成了如同奶油般的洁白泡沫，然后将鸡胸肉和五花肉一起剁碎成茸，把鸡茸倒进这盆打好的发蛋中，加入各色调料后，一起搅拌均匀。

&esp;&esp;熟猪油下锅，烧至四成熟时，用汤匙将鸡茸分次舀入锅内，舀成了一颗颗蛋型，用筷子轻轻拨动，等待其凝结。鸡茸蛋成型后沥干净油，转至微火，再次翻烤鸡茸蛋，使其充分受热。

&esp;&esp;在赵乾认真地翻烤下，一颗颗金黄色的似蛋非蛋的鸡茸蛋出炉。

&esp;&esp;随后他又取来一只锅，将香菇、火腿等辅菜切丝，丢入锅中烧沸，看来是打算做最后浇在这些鸡茸蛋上的酱汁。

&esp;&esp;到了决赛，所有人都不再藏拙，火力大开，其中进度最慢的，除了鱼莜，就数白子烨了。

&esp;&esp;白子烨所拿的柑橘是当地洞庭山特产的柑橘，又叫早红橘，以皮薄而汁多而著称。

&esp;&esp;时间过去一半，白子烨所做的仅仅是将那些柑橘剥去了皮和络，剔除了果核，放入热锅之中，熬成了果酱。

&esp;&esp;热锅里的果酱在咕嘟咕嘟地冒着小气泡，色泽橘红带着水色光泽，浓郁清甜的橘香味都飘到了台下。

&esp;&esp;但这是厨艺大赛，并不是熬果酱大赛，最关键的食材三黄鸡，他到现在都还未碰一下。

&esp;&esp;就在热炒区的学员为他能否按时完成菜品而担忧的时候，白子烨终于拿起被他冷落已久的三黄鸡，拧开水龙头，开始清洗。

&esp;&esp;清洗后的整鸡摔在案板上，白子烨手持尖刀，利落地斩去鸡脚，剜去鸡眼，剖开脊骨，在脊骨上利落地斩了三刀。

&esp;&esp;三刀下去，整个鸡颈骨都被拍松了，而鸡皮，则丝毫未破。

&esp;&esp;台下学员们都被他这手拆鸡骨的功夫折服，纷纷拍手叫好。

&esp;&esp;就在白子烨开始发威的时候，鱼莜的鸡汤也熬好了。

&esp;&esp;只见她把食材放在了案板上，两手一左一右各持一把菜刀，左手落而右手抬，两把刀交叉错落地砸在案板上，发出有节奏的咚咚声。刀落案板的声音逐渐加快，一时间，只见刀面泛着的银光闪烁，速度快到竟然让人肉眼看不清她的动作。

&esp;&esp;俩人一个在秀基本功，一个在炫刀技，隔着长长的食材桌，俩人仿佛在较劲。

&esp;&esp;台下的学员们眼花缭乱，一时之间也不知道该看谁。

&esp;&esp;另一边的评委席，何美心不知什么时候到的，正有些百无聊赖地倚靠在座椅上。

&esp;&esp;她上身穿着一件稍显正式的女式西装，下身依旧是火辣的包臀裙。现已是秋末冬初，而她的装扮似乎从来不与季节挂钩，永远都是一个风格。

&esp;&esp;对于此刻场上热火朝天、兵戈相见的景象，她显得并不那么关注。

&esp;&esp;趁着空隙，她甚至从随身的手包里，掏出巴掌大的小镜子，开始补妆。

&esp;&esp;行政总厨只是来过个场子，不把比赛当回事，另外的七位总要恪尽职守。

&esp;&esp;李奕山正襟危坐，正时刻关注着场上发生的一切。

&esp;&esp;偶然间，他的目光停留在鱼莜手中的那两把刀上，这一停，就再未移开。

缠她（ 年下）  重生之哀家只想躺平  重生八零：财源广进  白月光，黑绿茶  在逃生游戏当群演  被她撩上瘾  我成了死对头的心上人  被迫嫁给权宦后  我在末世当废柴  贴身丫鬟（np）  顾学长，听说你喜欢我  死神之这个系统有点怪  神秘老公，我还要  怪物合成大师  入骨  凤还巢：嫡女倾天下  借火  快穿之我的系统成精了  重生之娇妻无敌  上门狂婿