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第13节（第2页）

&esp;&esp;而就算是有天赋的厨工，也得需要四、五年的后厨磨练，才能胜任帮厨这个位置。

&esp;&esp;帮厨是主厨的左膀右臂，会得到很多主厨亲自的指点。厨工和帮厨之间如同隔着一条泾渭分明的分界线，这边，碌碌无为一辈子都未必能有出头之日，而那一边，康庄大道就踩在了脚底下。

&esp;&esp;现在只要鱼莜轻飘飘的一句话，这块寻常人努力多年才能尝到的大馅饼，就直接能砸在她脸上，换做任何人，谁会不心动？

&esp;&esp;鱼莜确实心动了，但心动不代表她会舍弃自己的原则去接这块馅饼。

&esp;&esp;师父是个只会做菜的粗人，没有多少文化，但从小就教育她，人在世上练，刀在石上磨，人若无志气，钢刀也会折。

&esp;&esp;且苏式面点究竟会不会输给那些新派菜，结果还未见分晓呢。

&esp;&esp;鱼莜抬起头，回看他的目光清澈而沉定：“孙主厨，很感谢您的抬爱，但我想通过我自己的努力，用公平公正的方式去得到我想要得到的东西。”

&esp;&esp;没想到鱼莜再次拒绝了他，孙宝田渐渐收回了笑容：“小姑娘有志气是好事，但是拿自己的前途和未来做赌注，未免就有些不理智了，”

&esp;&esp;继而叹了口气，“你既然不愿意，我也不会强求，希望你不要后悔你的选择。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;下班回到家中的鱼莜，第一时间奔向冰箱。

&esp;&esp;她中午给所有的员工做了面，唯独忘了自己。她是最后一个点评完的，回到餐桌上时已经没剩下多少菜了。没有主食，她将就着吃了些菜，接着是五六个小时的工作，肚子早就饿了。

&esp;&esp;白天，烹饪是自己的职业，到了晚上，鱼莜也有犯懒的时候，况且只有她自己一个人吃，更是怎么方便怎么来。

&esp;&esp;从冰箱里拿出一包速冻水饺，拆开放入锅中，这边煮着饺子，那边取了只空碗调汁。

&esp;&esp;适量的酱油，香醋，盐，同紫菜一起放入碗中，待饺子煮熟了，先舀上一大勺饺子汤泼进碗里，激出紫菜的香味，再将饺子盛出，最后撒上香菜和虾皮，淋上香油，再配上她自制的椒子辣酱，一碗简单又好吃的酸汤水饺就做成了。

&esp;&esp;白菜猪肉的饺子百吃不厌，酸爽又麻辣的汤汁最能驱寒，富含微量元素的紫菜和虾皮充分补回了一天消耗的能量。

&esp;&esp;吃完饺子喝完汤，鱼莜整个人都温暖了起来，肚子一饱，也有了力气，便开始搭桌子扯布，开始进行每日必做的刀工练习。

&esp;&esp;两小时过去，鱼莜摘下眼罩，抖了抖绢布上的豆腐丝，依旧对今天的训练成果不满意。

&esp;&esp;她在绢布上练习盲切已有近三个月，刚开始时进步飞快，后来一直停滞不前。鱼莜能明显感受到刀工遭遇到了瓶颈，一直无法有新的突破。

&esp;&esp;她尝试了很多方法，将练刀用的土豆换成更软的豆腐，或是用豆腐皮，然而切出来的丝依旧保持在三毫米宽，想要再细已是不能了。

&esp;&esp;鱼莜从电视上的美食专栏频道中，见过擅长刀工的淮扬师父将豆腐切得细如发丝，名为文思豆腐。沁园春里也有这道菜，不过鱼莜不是热炒区的，并没亲眼见过那道菜的制作过程。

&esp;&esp;三毫米和细如发丝……虽然她是盲切又加了块绢布，但也不至于差这么多吧。

&esp;&esp;鱼莜想不通是哪里出了错，如今师父不在身边，也没个人给她指点迷津。在研究出原因之前，鱼莜也只能先暂时把刀工练习搁置，着重练习颠锅及其他烹饪技法。

&esp;&esp;练了一会颠锅后，鱼莜拿着毛巾，大汗淋漓地走进浴室。

&esp;&esp;滚烫的热水从莲蓬头里喷洒下来，温柔而迅速地包裹住全身，无形间驱除了一天的劳累。

&esp;&esp;不消片刻，浴室内蒸汽氤氲，四处弥漫着沐浴露的香味。

&esp;&esp;洗掉身上的泡沫，鱼莜关掉了水龙头，擦干净身子后，从浴池里走出来。

&esp;&esp;她伸出手，擦了擦镜子上的雾气。

&esp;&esp;镜中的少女眉眼清秀细致，黑亮的水眸里着这个年纪该有的活力，湿漉漉的乌黑长发垂在胸前，脸颊被热气染出了红晕，像个白里透红的苹果。

&esp;&esp;鱼莜歪头对着镜子笑了笑，她今天拒绝了一个很了不得的条件呢。

&esp;&esp;抛开帮厨的发展前景不提，最显而易见的便是工资的涨额。

&esp;&esp;一位水台厨工的工资是三千出头，而帮厨则是八千到一万不等。每月一万块，足够她在这个城市过上不错的生活，至少不用每个月掰着指头紧巴巴地算交房租的日子。

&esp;&esp;这对于想尽快在城市里立足的鱼莜来说，是个足够诱惑的条件了。

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