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第1249节（第1页）

&esp;&esp;在座的几位厨师，有自己做餐具的，但从学木匠开始的，还真找不出来。

&esp;&esp;所以对于袁州，葛御厨等人目光中倒多了一些其他神情。

&esp;&esp;大家观看羊主厨的动作，三三两两地站在那里，很快时间就过去了，就在羊主厨的你细品

&esp;&esp;说真的，小宴套着大宴来，袁州有些担心羊主厨体力。

&esp;&esp;此番大宴，准备了二十七道菜，大菜不少，像是什么玉黍鳜鱼，翡翠裙边，红梅珠香等等，好多都是御膳，袁州是见识了一番御膳的模样。

&esp;&esp;虽然菜很多，但是羊主厨控制的量很好，考虑到了在座的都是上了年纪的主厨，因此基本一道菜也就是一人两三口的量，二十七算是刚刚好。

&esp;&esp;很快菜就跟流水一样慢慢送上来了，偶尔麻先生也会跟袁州唠唠羊主厨某道菜采用的独特手法。

&esp;&esp;当然他大多说的是京菜，毕竟麻先生是知道的袁州的粤菜那已经是到达了顶峰了。

&esp;&esp;当然这也是因为麻先生已经很久没吃袁州做的粤菜了，不然他会发现其实顶峰还能再进一步，两步的，袁州就是正在朝着这个方向前进。

&esp;&esp;有一个良好的开端，肯定也要有一个完美的收尾，就像是写文章一样，一向讲究虎头豹尾猪肚子，结尾要漂亮有力。

&esp;&esp;那么作为大宴的倒数可以代表

&esp;&esp;所以葛御厨、莫御厨等厨师想来，应当是袁州对满汉全席非常有研究。

&esp;&esp;因为作为华夏十大宴之一，名厨或多或少都会钻研，当然即便如此也是非常难理解。

&esp;&esp;因为葛御厨等人也有研究，在众人如此想的时候，听到了袁州的回答。

&esp;&esp;“只是知道一点，但并没有具体研究过满汉全席。”袁州实话实说，目前他所掌控的宴席美食，也只有素宴和全鱼宴。

&esp;&esp;“这……”

&esp;&esp;浙菜王主厨本来，还想问那为什么这么了解，然而话未问出口，就感觉自己这个问题很傻。

&esp;&esp;为什么能，肯定是对食材的理解，以及对食物的烹饪，有足够多的理解。

&esp;&esp;这个足够是指，和麻先生、葛御厨等人达到相同的水准，甚至于……后面的王主厨没有继续想。

&esp;&esp;毕竟四大御厨家族有家族底蕴，还有自身几十年的积累，能够比肩就已是异常妖孽。

&esp;&esp;“难怪杭田天天和人争，说袁主厨是苏菜代表。”王主厨作为浙菜协会副会长，他觉得浙菜也可以让袁州代表一下。

&esp;&esp;“我现在是有些体会，老麻你为什么要带袁主厨来了。”葛御厨突然道。

&esp;&esp;莫御厨点头接话：“是啊，老羊应该谢谢你。”

&esp;&esp;封刀宴继续，最末的一道菜是羊主厨经过精挑细选的，点心开口笑。

&esp;&esp;华夏人喜欢讨口彩的，不管是烹饪还是节日，作为封刀宴的最后一道点心，羊主厨也要讨口彩。

&esp;&esp;羊主厨制作的开口笑自然是与众不同的，上面是黑白芝麻交错，正中间一条歪歪扭扭的缝隙裂开，很像是一张笑口常开的嘴，很是形象有趣。

&esp;&esp;色泽金黄，露出的里面一层颜色稍浅，似是带着一点嫩，看着就觉得好吃，更不用说闻到那个醉人的香味了，酥脆香甜，大家吃的很是开心。

&esp;&esp;至此封刀宴算是圆满结束。

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