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第999节（第1页）

&esp;&esp;“……”程璎看着一脸嫌弃的亲爹的脸，瞬间无语。

&esp;&esp;她可能是垃圾桶捡来的，或者是充话费送的。

&esp;&esp;最后还是周佳笑着拉着程璎离开，瞬间店里就剩下了袁州和程技师两人。

&esp;&esp;“师傅，我先收拾店里。”程技师挽起袖子又要开干。

&esp;&esp;“不用，都收拾好了，去后院。”袁州道。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;程技师考核题目

&esp;&esp;“好的，师傅。”程技师立刻应声，然后当先一步打开樱虾墙景门站在门边等着袁州。

&esp;&esp;袁州早就习惯程技师的尊敬，自然的走进门去，接着程技师才落后一步的跟着一起去了后院。

&esp;&esp;很快两人就来到了后院的那张石桌边，还是一样的，程技师等袁州先坐下他才坐下。

&esp;&esp;并且坐的姿势很是板正，腰背挺直胖胖的肚子都突出了，但人看着很精神。

&esp;&esp;“先问你最近积攒的问题，然后再说其他。”袁州道。

&esp;&esp;“是的，师傅。”程技师闻言立刻从自己兜里掏出一个巴掌大小的笔记本，认真的翻开准备问问题。

&esp;&esp;“最近我准备在店里重启开水白菜，但遇到一个问题，就是白菜的鲜活怎么保证，毕竟开水白菜除了底汤之外最重要的就是白菜的选择了。”程技师拿着本子，一字一句的认真的念着自己的问题。

&esp;&esp;“鲜活，在川话里也叫活鲜，这就是说这菜最重要的就是活，这样说你明白了吗？”袁州道。

&esp;&esp;“您的意思是买刚刚采摘的？”程技师问道。

&esp;&esp;“选产地要注意。”袁州接着道：“此菜的喜冷凉的生长环境，最好选择11月下旬播种，采用地膜覆盖栽培发芽，一直到次年2月底收获的菜，这样的菜经过一个寒冬的时间，吃起来会更加鲜脆爽甜。”

&esp;&esp;“嗯，那今年看来是没法上菜单了。”程技师点头，随着袁州边说他边记录。

&esp;&esp;“什么时节吃什么菜，不过地球是圆的，咱们这里不是正当的时节不代表其他地方也不是。”袁州道：“你可以先选择其他地区的先练习，然后明年推出。”

&esp;&esp;“好的，师傅。”程技师点头。

&esp;&esp;“嗯，这是个小问题，下次你要自己记录每一个食材的生长时间。”袁州严格的说道。

&esp;&esp;“是，师傅。”程技师立刻点头。

&esp;&esp;“继续。”袁州道。

&esp;&esp;“还有就是关于陈皮味的事情……”程技师接着说起了关于口味的事情。

&esp;&esp;师徒二人就这个问题再次讨论了许久，当然期间肯定是袁州说的稍微多些，而程技师则是认真的记录，然后时不时的询问。

&esp;&esp;袁州看着就比程技师小了十几岁，但程技师对着袁州却是一脸恭敬，这样的画面却一点不违和，因为袁州现在身上散发着一种自信从容的宗师气度。

&esp;&esp;半小时很快过去了，程技师积攒的问题也告一段落了，程技师快速的帮袁州添上热茶，等着袁州喝了后，他才自己快速喝了口水。

&esp;&esp;而袁州呷了一口茶水，缓解了一下干燥的唇舌后才再次开口：“招妹你现在的厨艺你自己觉得如何。”

&esp;&esp;“啊？”程技师先是一愣，接着才道：“在没遇到师傅前我觉得我的厨艺还是很不错的，但遇到师傅后我才知道我是井底之蛙，还差得远呢。”

&esp;&esp;这话程技师说的很是诚恳，也不是在夸袁州，而是他就是这么认为的。

&esp;&esp;“那现在呢。”袁州道。

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