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&esp;&esp;“没有。”卢成周否认了,“我没有做过牛瘪汤,只是听说过而已。”
&esp;&esp;“刚刚你不是在做打糕和米糍粑吗?怎么突然想到要做牛瘪汤了?”卢成周不是很理解,棠溪的主意怎么一时时的。
&esp;&esp;“嗯,就是因为做完了打糕和米糍粑觉得挑战难度不大,就想试一试其他的。”棠溪很快就想到了借口,“牛瘪汤里面有用到牛黄和牛胆汁,这两样都是清热解毒的,刚好端午节要到了,夏季也正式开始了。”
&esp;&esp;“天气炎热,容易上火,这个牛瘪汤正好可以用上。”棠溪解释。
&esp;&esp;卢成周倒是没有想那么多,只是问她,“打算是在棠记这边做?”
&esp;&esp;“还是去天下美食那边?”
&esp;&esp;亦或者说是在家里?
&esp;&esp;卢成周也很好奇牛瘪汤到底要怎么做。以前卢成周是听说过的,好像是用还没有完全消化完的食物做的,听着就不是那么美味,也不知道那边的人是怎么做到吃下去的。
&esp;&esp;卢成周也很好奇。
&esp;&esp;“在棠记坐吧。”棠溪想了一下,“我出去问问我爸,看看哪里能买得到新鲜的牛。”
&esp;&esp;现在的牛可一点都不好买,偶尔有牛肉大部分都是累死又或者是老死的牛。
&esp;&esp;健康并且年轻的牛可不会轻易拿出来卖,更不会拿到屠宰场去杀。
&esp;&esp;“去吧。”卢成周也在想哪里能买得到牛,而且一头牛也不便宜。
&esp;&esp;棠记买回来,一整头牛也吃不完,剩下的要怎么卖?
&esp;&esp;卢成周陷入了思考当中的,但很快就转移了想法,如果真的有一头牛,那么多的部位,卢成周想,要怎么做才好吃?
&esp;&esp;棠溪出去了,大厅有不少人,棠为民忙得都没有时间喝一口水,一直低着头算账,有人过来结账的时候就在核算金额,确认无误后收钱,然后再检查银钱的真假。
&esp;&esp;若是眼睛不好使,收到了假币,一顿饭的钱说多不多,说少也不少,棠为民和毛若兰两人都会心疼,并且琢磨着未来的几天要怎么做才能省回来这一笔钱。
&esp;&esp;下一回又要怎么提高警惕心。
&esp;&esp;棠溪想着,如果这个时候有验钞机就好了。
&esp;&esp;那么棠为民就不需要打起精神,再三确认。
&esp;&esp;“爸,”棠溪等棠为民收完钱后才过去开口,“你知道哪里有牛可以卖吗?”
&esp;&esp;“我想做牛瘪汤。”
&esp;&esp;“牛瘪汤?”棠为民还没有听说过,当下就皱眉了,“牛可不好买,你想买什么部位的?”
&esp;&esp;“嗯,我是想要牛百叶这个位置。”棠溪仔细想了一下,做牛瘪汤用的是还没有完全消化的食物挤出来的汁水。
&esp;&esp;那么这些汁水就不是随便来的。
&esp;&esp;而是要特定的草料,比方说一些草药,让牛吃进去,然后等待,时间差不多就拉到屠宰场去。
&esp;&esp;这样做出来的牛瘪汤才更胜一筹。
&esp;&esp;“这个好办啊。”棠为民还想着牛瘪汤跟牛百叶有什么关系,但是女儿想要,他尽管买回来就是了。
&esp;&esp;“明天我去屠宰场问一问。”
&esp;&esp;棠溪摇头,“爸,不是的,我是要用牛胃部里面还没有完全消化的草料挤出来的汁水做牛瘪汤。”
&esp;&esp;“????”那是什么玩意?
&esp;&esp;棠为民陷入了自我怀疑当中,“溪溪,这是要吃什么?”
&esp;&esp;牛吃过的草料然后还没有消化完挤出来的汁水?
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