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第1114节（第3页）

&esp;&esp;现在听蔡和平说熊掌还没女婿做的冒牌熊掌好吃，心中的遗憾这才减缓很多。

&esp;&esp;有个好女婿，真是一件幸事。

&esp;&esp;大家边吃边聊，林旭看了看时间，起身说道：

&esp;&esp;“厨房里的福鱼炖鸭差不多要好了，我去看看，行的话大家可以继续品尝。”

&esp;&esp;一听这话，任崇墨便来了精神。

&esp;&esp;今天除了要尝赛熊掌之外，最重要的就是《随园食单》里记载的福鱼炖鸭了。

&esp;&esp;光看袁枚和过去一些文人的记录，感觉这道菜是天下至美。

&esp;&esp;但不少人下手去做，却发现味道完全没形容的那么好。

&esp;&esp;现在林旭做了，让这群文人立马来了精神，打算见证一下，到底是今人不会做，还是古人吹牛说了大话。

&esp;&esp;崔清远也挺来劲：

&esp;&esp;“林老板之前做的银丝鲊汤和鸡尖汤，都给我们留下了深刻印象，希望这道福鱼炖鸭，也能做到这种地步。”

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“如果没什么意外的话，应该比银丝鲊汤和鸡尖汤要好喝的。”

&esp;&esp;鸡尖汤就是用鸡翅尖和清鸡汤做成的酸辣汤，而银丝鲊汤也是把鱼鲊切成细丝用清高汤做成的汤水。

&esp;&esp;这两道都是汤菜，而福鱼炖鸭，则是一道炖菜。

&esp;&esp;相对来说，炖菜要比汤菜更好吃一些，也更下饭一些。

&esp;&esp;而且福鱼炖鸭的成本之高，能做出好多银丝鲊汤和鸡尖汤，这根本不是一个数量级的菜品。

&esp;&esp;哪怕从菜品的地位论起呢，银丝鲊汤和鸡尖汤都是上不得台面的明朝中期家常食品，连正餐都算不上。

&esp;&esp;但福鱼炖鸭，可是太守家里招待贵客用的大菜。

&esp;&esp;离开包房，林旭来到楼下，见岳母领着一群莺莺燕燕在吃饭，笑着说道：

&esp;&esp;“你们这么在楼下吃，不知道还以为咱家不允许女眷上桌吃饭呢，这要是被人拍到，说不定网上就会多一篇讨伐我的小作文。”

&esp;&esp;韩淑珍说道：

&esp;&esp;“我们不喜欢喝酒的场合，在这吃多好啊，想吃什么吩咐厨房一声就行，省事儿。”

&esp;&esp;她现在完全沉浸在了剧情中，要是在楼上，拿着平板看电视不合时宜，也不礼貌，但在女儿外甥女和一群侄女面前，哪怕是开外放也没人嫌弃。

&esp;&esp;这么舒舒坦坦的吃一顿饭多好啊，楼上那些喝酒的礼节，想想就累得慌。

&esp;&esp;舒云擦擦嘴问道：

&esp;&esp;“这是准备要上福鱼炖鸭了吗？”

&esp;&esp;“对，应该炖差不多了，我来厨房看看。”

&esp;&esp;走进厨房，他来到炖品区，见到了那几个正从锅盖缝隙中往外冒热气的砂锅。

&esp;&esp;里面公鸭子和发好的干鲍鱼，加的是高汤，此时浓郁醇厚的香味顺着水蒸气向外冒，闻着就让人心里舒坦。

&esp;&esp;林旭没有直接掀开锅盖，而是先把火关掉了。

&esp;&esp;这样做的目的是让香味能够更好的回到汤里面，要是此时掀开锅盖，大量香味就会被水蒸气带走。

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