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第1036节（第3页）

&esp;&esp;“行啊，就杀生鱼吧，师弟啥时候想学雪绵豆沙我来教你。”

&esp;&esp;说完，他给林旭讲了一下杀生鱼的来历。

&esp;&esp;杀生鱼是东北赫哲族流行的一道鱼肉类菜品，讲究活鱼活吃，一般赫哲族来了贵客，才会用杀生鱼招待。

&esp;&esp;这种具有原始风味的鱼肉做法，据说已经传了上千年。

&esp;&esp;林旭好奇的问道：

&esp;&esp;“这道菜做法难吗？”

&esp;&esp;既然是招待贵客用的，那自然得学一下，不过要是难的话就算了，因为林旭这次不打算用烹饪学习卡，只是想长个见识。

&esp;&esp;毕竟就算学会了，店里也不可能上生鱼类菜品。

&esp;&esp;学了也没啥用，只能白白浪费一张卡片。

&esp;&esp;袁德彪笑着说道：

&esp;&esp;“难度不大，主要是对食材要求高，要用东北野生鱼来做，野生鱼生长慢，肉更瓷实，而且生活在冷水中，鲜味更浓，回甘明显。”

&esp;&esp;听起来很讲究啊。

&esp;&esp;林旭虽然对生吃鱼不感兴趣，但现在却想见识见识这道菜。

&esp;&esp;袁德彪这里都是东北菜，野生鱼还是有的，他很快就提过来一条五六斤重的大鲤鱼，但这种鲤鱼跟平时见到的淡水鱼稍稍有些区别。

&esp;&esp;这种东北冷水中长大的鱼线条更匀称，不像华北地区的黄河鲤鱼那样，通身金黄身材宽阔。

&esp;&esp;这种鱼鳞片干净，鱼身更窄一些。

&esp;&esp;提在手中时，鱼身不断甩动，看起来非常有活力。

&esp;&esp;袁德彪看着林旭问道：

&esp;&esp;“林兄弟想品尝赫哲族人吃法，还是东北汉族人吃法？”

&esp;&esp;这让林旭有些好奇起来：

&esp;&esp;“这道菜还有两种吃法吗？”

&esp;&esp;谢保民简单给他解释了一下：

&esp;&esp;“赫哲族人吃这道菜一般不加配菜，就纯鱼片和鱼皮，汉族人一般会加一些黄瓜丝之类的配菜，有点像凉拌菜。”

&esp;&esp;还有这种区别吗？

&esp;&esp;那我两道菜都想尝尝，可以不？

&esp;&esp;酸辣冰爽的杀生鱼，果然好吃！新的支线任务！

&esp;&esp;“这还选啥啊，直接两样都做呗，正好鱼身两边的肉，一边做一样，咋样老袁？”

&esp;&esp;林旭还没来得及开口，戴建利又跳出来搅合了。

&esp;&esp;他虽然吃过袁德彪做的杀生鱼，但还真没体验过赫哲族的吃法，所以想要感受一下，要是不好吃，那就再吃汉民的做法也不迟。

&esp;&esp;这样双保险，还不耽误享受美食，多爽啊。

&esp;&esp;袁德彪笑着说道：

&esp;&esp;“行啊，正好展示一下两种做法的不同，让你们认真感受一下东北饮食文化的魅力所在。”

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