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第1010节（第2页）

&esp;&esp;沈佳悦也一直惦记着这道美味，见到林旭关火，她便好奇的问道：

&esp;&esp;“可以吃了？”

&esp;&esp;“还得再泡一下，然后捞出来晾凉，这样才能斩切摆盘。”

&esp;&esp;“这些鸭子，真的不需要再调味吗？”

&esp;&esp;林旭见这丫头一直关心调味的问题，便笑着用勺子盛了点煮鸭子的原汤，倒进碗中递了过去：

&esp;&esp;“你尝尝这鸭汤就知道了。”

&esp;&esp;沈佳悦半信半疑的接过去，觉得这汤清清澈澈的，根本不可能有味道。

&esp;&esp;不过既然旭宝说了，那就尝尝呗。

&esp;&esp;她送到嘴边吹了吹，随即小小的尝了一口。

&esp;&esp;当鸭汤入口的一刹那，这丫头的表情顿时亮了：

&esp;&esp;“哇塞，这汤也太鲜美了吧？”

&esp;&esp;清冽的汤汁看似平平无奇，但入口却能明显感觉到一股咸鲜的味道涌入口腔，这股咸鲜的味道中，还夹杂着鸭肉特有的鲜美。

&esp;&esp;这味道太棒了，让人有种说不出的舒服。

&esp;&esp;林旭笑着问道：

&esp;&esp;“现在放心了吧？”

&esp;&esp;“放心了放心了，我已经迫不及待等着中午开饭啦！”

&esp;&esp;沈佳悦满脸惊喜。

&esp;&esp;煮鸭子的汤都这么鲜美，那鸭子得美味到什么地步啊。

&esp;&esp;期待g……

&esp;&esp;跟小孩儿坐一桌吃饭什么感受？沈佳悦：完全抢不到！

&esp;&esp;汤锅里的盐水鸭浸泡没多久，林旭便捞出来，摆在了托盘上。

&esp;&esp;等会儿晾凉，就可以斩件装盘，端到餐桌上供亲戚们享用了。

&esp;&esp;这会儿萝卜糕也已经蒸好。

&esp;&esp;林旭从蒸柜里端出来，在表面撒了一些熟芝麻，随即放到冰箱里晾着，等完全晾凉，就可以煎着吃了。

&esp;&esp;要是想出锅直接吃的，最好在蒸的时候，表面多撒一些腊肉腊肠香菇干虾等食材做成的料头，那样萝卜糕的口感和卖相更好。

&esp;&esp;但煎着吃，这样做反而会影响卖相。

&esp;&esp;因为萝卜糕需要煎到表面焦香酥脆才能装盘的，撒料头的话，会影响煎的效果和品质。

&esp;&esp;“我以前在南方吃过做汤用的萝卜糕，还可以炖到菜里，那种萝卜糕跟这一样吗？”

&esp;&esp;石文明对这种小吃很感兴趣，试过，但因为没掌握好萝卜和粘米粉的比例，再加上没放澄面，导致做出来的萝卜糕口感不太好。

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“萝卜和粘米粉浆的比例不一样，粘米粉越多，就越耐煮，粘米粉越少，口感就越松软。”

&esp;&esp;“原来是这样，那粘米粉浆都放什么，只用粘米粉吗？”

&esp;&esp;看来姑父是很想把这道美味学到手啊。

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