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第971节（第1页）

&esp;&esp;石文明喝了口白酒，夹着护心肉在蒜泥中蘸一下送进嘴里，边咀嚼边冲林旭问道：

&esp;&esp;“小旭，那些猪肺全都炖上了，下午准备做什么？”

&esp;&esp;林旭夹着肉片蘸了下蒜泥，认真品味一番肉的鲜香，这才说道：

&esp;&esp;“下午把肉给大家分了，顺便把明天流水席上要用的菜准备一下，姑父你得从村里喊几个大师傅，光咱们几个估计够呛。”

&esp;&esp;在座的人中，会做饭的不少，但做流水席的人只有石文明一个。

&esp;&esp;贾兴旺虽然也懂，但他只能打下手，做大锅菜什么的就有点抓瞎。

&esp;&esp;所以得从村里请几个村宴师傅过来，这是人家的强项，只有他们才能把食材的优点完全发挥出来。

&esp;&esp;听了这话，陈美娟说道：

&esp;&esp;“已经通知好了，吃过午饭人家就来，到时候菜也会送来，下午你二舅再去水库里打点鱼上来，再去村里买点鸡鸭鹅和山羊，基本上就齐了。”

&esp;&esp;农村的流水席已经发展成了一种定式。

&esp;&esp;一般情况下，必须得有整鸡整鱼整肘子之类的大件菜品，至于别的菜品，相对来说就随意一些了。

&esp;&esp;但不管如何，肉菜不能少了。

&esp;&esp;再加上这次办流水席，是为了招待那些不能去京城参加婚礼的亲友，形式上还是要隆重一些。

&esp;&esp;而且杀了这么多猪，肯定得用上才行。

&esp;&esp;石文明说道：

&esp;&esp;“咱这猪肉这么新鲜，下午干脆蒸点卷煎算了。”

&esp;&esp;沈国富好奇的问道：

&esp;&esp;“啥是卷煎？”

&esp;&esp;“就是用蛋皮裹上肉馅上笼蒸熟，吃的时候切片蘸蒜泥，热吃冷吃都可以，中原北部这边相对流行，别的地方挺少见的，但也不是没有。”

&esp;&esp;他说的这种菜品，跟腐皮卷肉像，不同的是，卷煎不用腐皮，而用的是鸡蛋摊的蛋皮，鲜味十足，吃起来更美味。

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“下午多蒸点，另外藕夹、茄夹、豆腐夹、白菜卷什么的都安排上，趁着过年，让大家过一下吃肉的瘾。”

&esp;&esp;这话沈国富爱听：

&esp;&esp;“对，过年就得多吃肉，不吃肉那还有什么过年的意思。”

&esp;&esp;韩淑珍似笑非笑的看了丈夫一眼，你就趁着人多嘚瑟吧，明早不起床爬山，到时候再收拾你！

&esp;&esp;她想起沈家的老传统，笑着说道：

&esp;&esp;“小旭，别忘了冰糖肘子，这是咱家的传统。”

&esp;&esp;“忘不了，已经定了两箱肘子。”

&esp;&esp;他们在商量这些的时候，京城的林记美食，陈燕盼星星盼月亮，终于等到了大骨头出锅。

&esp;&esp;把大骨头和刚刚炸好的猪油渣摆在餐桌上，再放上几种蘸碟。

&esp;&esp;陈燕用手机拍了张照片，随即发到了【好姐妹罩杯不缩水】的群里：

&esp;&esp;“看悦悦和妹夫在家吃杀猪菜，有些馋了，就让魏师傅也做了点大骨头和猪油渣，小琪琪肖晴，你俩想不想尝尝呀？味道超棒！”

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