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第919节（第1页）

&esp;&esp;“我师兄准备好了，不用咱操心。”

&esp;&esp;对于两个二十出头的小年轻来说，参加这种传统仪式感比较强的场合，多少让人有些紧张。

&esp;&esp;万一出错，人家笑话的可不是林旭，而是师父高大爷。

&esp;&esp;所以一定要小心谨慎，免得闹出笑话。

&esp;&esp;“今天拜师就是个由头，其实重点还是贺家顺清理门户，顺便把齐振涛的师承给捋顺，姓孟的要被连根儿端了。”

&esp;&esp;虽然烹饪圈没有相声圈那样没有师承寸步难行，但比拼高端烹饪技法时，师承依然是一个很重要的参考目标。

&esp;&esp;有名师罩着的厨师，天然就比没有师承的高半头。

&esp;&esp;所以很多厨师明明手艺不错，也挤破头想要拜师，原因就是通过师门的关系更进一步。

&esp;&esp;在人情社会中，老师傅的一句话，或许比你写一百页的简历都管用。

&esp;&esp;林旭倒是没这方面的烦恼，因为他直接拜了当世腊八蒜没有正不正宗，只有好不好吃！齐思明的拜师宴！

&esp;&esp;小厨房里，一切准备就绪，正式开始拍摄腊八蒜。

&esp;&esp;面对镜头，林旭笑着说道：

&esp;&esp;“俗话说，过了腊八就是年，一般情况下，到了腊八时节，老家就会做一款名叫腊八蒜的小吃，也叫绿蒜，为了给春节做准备，今天我就教大家做腊八蒜。”

&esp;&esp;沈佳悦站在一旁，好奇的问道：

&esp;&esp;“腊八蒜有几种做法呀旭宝？为什么我看有人说第二天就能吃，有的人说要浸泡二十天呢？这两种做法的区别大吗？”

&esp;&esp;别人拍摄视频，动不动就增加一个国产小剧情。

&esp;&esp;但林旭之前和沈佳悦试了试，发现这样太尬，所以就直接采用了问答的方式。

&esp;&esp;一边教网友们做菜，一边解开大家心里的疑惑，在一问一答中，还捎带手给看视频的网友们做了一波科普。

&esp;&esp;“腊八蒜的传统和做法，就是把剥好的大蒜放进坛子或玻璃罐中，加入没过大蒜的米醋，泡着就行了，不过这种做法浸泡的比较慢，所以网上才有了一天变绿的腊八蒜做法。”

&esp;&esp;随着生活节奏的提高，人们在生活方面的效率也提高不少，食物也是如此。

&esp;&esp;过去物资不充沛，腊八当天腌制的大蒜，到年三十晚上才会打开。

&esp;&esp;长达二十多天的浸泡，让大蒜呈现出了翡翠一般的色泽，这时候的大蒜辛辣味已经被浸泡了出来，吃到嘴里没什么辛辣味儿，反而会有种酸爽清脆的冰凉感。

&esp;&esp;这种口感配上饺子，那简直就是梁山伯遇到祝英台、罗密欧牵手朱丽叶，绝对的合拍，也绝对的搭配。

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