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第782节（第2页）

&esp;&esp;陆璐给舒云打个电话，把最后一间包房给定了下来。

&esp;&esp;半小时后，林旭再次回到厨房。

&esp;&esp;锅里的秋梨膏变得更加粘稠，看起来有些发黑，不知道的还以为在熬胶呢。

&esp;&esp;把盛着川贝粉的碗拿过来，林旭往碗里加点清水，将川贝粉搅成糊糊，然后倒进锅里，搅拌均匀。

&esp;&esp;之所以要加水搅成糊糊，是为了让川贝粉倒进锅里后，能够更快的融入到秋梨膏中。

&esp;&esp;要是直接往锅里倒的话，这些粉末很容易结团，到时候得拼命搅动才能将这些结团的粉末搅开。

&esp;&esp;随着水分的蒸发，锅里的秋梨膏越来越粘稠。

&esp;&esp;这时候就得用勺子不断在锅里搅动了，以此增加水分蒸发，防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变糊发苦。

&esp;&esp;等到锅里冒大泡，把火关掉，但搅动还不能停，还得继续。

&esp;&esp;这样温度才能快速降下来。

&esp;&esp;把秋梨膏端到冷库，加速降温。

&esp;&esp;等到不烫手时，拿几个的玻璃罐，将做好的秋梨膏盛进去。

&esp;&esp;一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。

&esp;&esp;用小玻璃罐正好盛了七罐。

&esp;&esp;等温度彻底降下来，盖上密封盖，这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。

&esp;&esp;林旭把给于大爷的留下，剩下六罐全都给了韩淑珍。

&esp;&esp;这种送人情的机会，还是给岳母比较好。

&esp;&esp;韩淑珍很公平，沈老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐，剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。

&esp;&esp;田清澜见韩淑珍没有，推辞道：

&esp;&esp;“别人没有可以，你这当岳母的没有哪能成呢？”

&esp;&esp;韩淑珍笑着说道：

&esp;&esp;“没事，小燕又买了很多雪梨，马上会大批量制作，我到时候再吃也不迟，你们这些当老师的，用嗓子的地方多，收着吧。”

&esp;&esp;田清澜感慨的说道：

&esp;&esp;“我家小杰真是撞了大运，遇到你们这群好亲戚。”

&esp;&esp;“田教授太客气了，我们平时想巴结您这样的学者还巴结不上呢。”

&esp;&esp;韩淑珍说完，歉意的冲其他亲戚朋友说道：

&esp;&esp;“大家就等下次吧，最迟后天，新的秋梨膏就会做出来，到时候一人一罐。先说好，一次冲泡一小勺就够了，别贪多，当心喝出糖尿病。”

&esp;&esp;到了楼下，林旭看着谢保民问道：

&esp;&esp;“师兄准备去哪？”

&esp;&esp;“趁着现在还有雪景，带家人去钓鱼台转转，顺便再随即选个楼蹭顿晚饭。”

&esp;&esp;看来师兄是不怕大家揭露他的黑历史了啊。

&esp;&esp;这样挺好，让谢宇飞和谢宇航见识一下钓鱼台的高端大气也行，省得老有那种学校大厨天下第一的错觉。

&esp;&esp;把所有亲友送走后，林旭搀扶着沈老太太坐到沈国富的宾利上，一家人开着车，浩浩荡荡的向南三环进发。

&esp;&esp;今天下午全家老少要去南三环扫雪。

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