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第672节（第1页）

&esp;&esp;“再炖二十几分钟就可以出锅了……想吃辣的，可以在出锅前几分钟放入一些小米辣和二荆条，不仅增加辣味，还能把青辣椒的鲜味融入到牛杂中。”

&esp;&esp;林旭一听，好奇的问道：

&esp;&esp;“那要是想吃酸辣味儿呢？”

&esp;&esp;“放剁椒或者泡椒，总之，辣味要在牛杂完全炖好后再调，这样牛杂本身的香味才不会被压住。”

&esp;&esp;又学会一招。

&esp;&esp;旁边，谢保民端着炒锅，正在用生爆肥肠的方式做生爆牛肠。

&esp;&esp;但他的做法跟生爆肥肠又有点不同，因为他将牛肠切成了细丝，还将红泡椒切丝，又加了一些莴笋丝做点缀。

&esp;&esp;等炒好后，牛肠是白色的，辣椒是红色的，笋丝是绿色的。

&esp;&esp;除了这三种颜色之外，别的什么杂色都没有，甚至连辣椒籽也提前去掉了。

&esp;&esp;从卖相上来说，堪称一绝。

&esp;&esp;“你师兄又玩出了花样啊。”

&esp;&esp;郭卫东看了一眼，老谢的人品不咋样，厨艺还是没得说的。

&esp;&esp;虽然还没尝到这道爆炒牛肠，但行家一出手，光从老谢烹制的过程和菜品的香味上来看，这道菜应该不难吃。

&esp;&esp;二十分钟很快过去，锅里的萝卜牛杂煲也做好了。

&esp;&esp;“除了萝卜，也可以放粉丝做成粉丝牛杂煲，或者放腐竹做成腐竹牛杂煲，味道都非常好。”

&esp;&esp;郭卫东说完，将灶上的瓦煲端了下来。

&esp;&esp;林旭趁机在心里默念一声：

&esp;&esp;“使用烹饪学习卡！”

&esp;&esp;很快，系统的提示音就在脑海中响了起来：

&esp;&esp;“学习对象：郭卫东。当前技能为：粤菜通用技法——砂锅煲，是否学习？”

&esp;&esp;哇日？

&esp;&esp;直接给出了通用技法？

&esp;&esp;那以后岂不是可以做各种粤式煲菜了？

&esp;&esp;林旭一阵喜出望外，心里忙不迭的默念道：

&esp;&esp;“学习！”

&esp;&esp;话音刚落，脑海中再次响起了系统的提示音：

&esp;&esp;“消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级粤菜通用技法——砂锅煲，恭喜宿主。”

&esp;&esp;技能到手，终于可以做各种煲制类菜品了，甚至连粤利粤心心念念的煲仔饭，也能制作出来。

&esp;&esp;没多久，大家的菜已经全部做好。

&esp;&esp;十二号楼的大包房里，十八位行政总厨和膳食部主任廖金明、助理白鹏博、供应商老黄，还有林旭这个膳食部监理围坐在一张超大的餐桌前，开始吃晚饭。

&esp;&esp;今天的晚饭比较丰盛，二三十道用牛杂做成的菜品摆到桌上，看着就让人馋得慌。

&esp;&esp;“都没外人，就别抻着了，除了小白和小林，其他人都把酒满上。”

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