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第285节（第1页）

&esp;&esp;大家原本正觉得老谢这人不错的时候，这货突然用班主任的口气装了一波逼，总厨们心底生出的那点好感顿时荡然无存。

&esp;&esp;林旭喷油过后，便撒上太白粉，并轻轻拍打，让多余的淀粉脱落下来。

&esp;&esp;做完这些。

&esp;&esp;架上蒸锅烧开。

&esp;&esp;放上篦子，再铺上一层笼布。

&esp;&esp;等蒸汽上来后把沾着太白粉的萝卜丝小心的放在笼布上。

&esp;&esp;然后盖上锅盖，开始蒸制。

&esp;&esp;这会儿霍一凡也已经将虾仁从冰箱中端了出来。

&esp;&esp;倒掉多余的葱姜水。

&esp;&esp;再用厨房纸把虾仁表面的水分吸一下，随即将调好的蛋白糊倒进盆里，搅拌一下，让虾仁表面都挂上一层薄薄的面糊。

&esp;&esp;挂好后淋入一些食用油。

&esp;&esp;再搅拌一下。

&esp;&esp;这样过油的时候，虾仁就不会黏连在一起了。

&esp;&esp;而另一边，郭星海也正在给腌制好的鱼片上挂浆，鱼片中撒入一把太白粉，再放入一个蛋清。

&esp;&esp;充分抓拌均匀。

&esp;&esp;接着再淋入食用油。

&esp;&esp;这道菜的做法其实跟白袍虾仁差不多。

&esp;&esp;都是取食材腌制入味，再挂一层蛋白糊，最后下锅烹制。

&esp;&esp;林旭打算等白袍虾仁学会后试着做一下滑炒鱼片，要是可以的话，这不是又多一道拿手菜嘛。

&esp;&esp;锅里的萝卜丝蒸了四分钟后。

&esp;&esp;林旭掀开锅盖，小心的提着笼布的两侧，把笼布整个从篦子上提了出来，蒸好的萝卜丝洁白如玉，犹如白发一般。

&esp;&esp;“这也太漂亮了吧？”

&esp;&esp;“妈耶！本白毛控受不了啦！”

&esp;&esp;“能不能接到我头上？球球啦！”

&esp;&esp;“刚还觉得林老板用白萝卜挑战荤菜有点冒险，现在才发现，不是林老板冒险，是我见识太短。”

&esp;&esp;“要是能做成假发多好，往头上一戴，绝对会成为漫展上最靓的崽！”

&esp;&esp;“哈，要戴去漫展，大概率会被大家抢着吃了。”

&esp;&esp;当林旭将萝卜丝摆在竹筐里的时候，直播间瞬间沸腾。

&esp;&esp;这简直太漂亮了。

&esp;&esp;哪怕再挑剔的人，此时也会说一句牛逼！

&esp;&esp;这会儿还不能喷料汁，得再等一下，让萝卜丝表面的温度降下来，这样萝卜丝更加干爽，能吸附更多的料汁。

&esp;&esp;趁着这个时间，他拿着剥好的蒜开始榨汁。

&esp;&esp;几分钟后。

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