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第197节（第1页）

&esp;&esp;彭弈北拿了一把竹签子。

&esp;&esp;随便的到材料去，选了一堆食材。

&esp;&esp;切配，分分钟串出了好多串串。

&esp;&esp;“这些是……”

&esp;&esp;“香菇，蘑菇，豇豆，茄子，黄瓜，土豆，”素菜部分做得很简单。

&esp;&esp;荤菜部分彭弈北选择了献策的香肠，肉圆，鱼圆之类的，还有金针菇培根卷这个荤素搭配的。

&esp;&esp;一开始彭弈北要求半成品丸子的时候，还有点小小的骚动。

&esp;&esp;毕竟，按照这个世界的习惯来说，这样不怎么健康。

&esp;&esp;有人有心想提出意义，但是看着大厨淡定自若的模样，全部都屈服于权威，没有说话。

&esp;&esp;权威效应真是跨世界的无所不在。

&esp;&esp;在所有串串处理好以后。

&esp;&esp;主持人兴奋的举手了。

&esp;&esp;“这个是还不是《荒岛》上展示过的烤串！”

&esp;&esp;虽然电影里是粗狂到粗糙的，树枝削尖了朝着肉上面一插，就开始烤。也没什么素菜，烤的全是电影中奇奇怪怪的怪兽肉。

&esp;&esp;但是看起来就像是一个系列的。

&esp;&esp;“食物从远古时期的最初的烹饪到现在，最初始的烹饪方式，只有烤和煮两种。”彭弈北展示了一下串串。

&esp;&esp;“这种方法能固定食物，方便吃。不过今天，我们比赛的项目，既不是煮，也不是烤。我们做炸的。”

&esp;&esp;目测了一下油温。

&esp;&esp;彭弈北把手里所有的串串丢入油锅

&esp;&esp;然后在旁边开始调配酱料。

&esp;&esp;“这是一种很基础的酱料，你完全可以自我发挥。甚至和电影里一样，只加盐。”

&esp;&esp;彭弈北笑看着四位选手。

&esp;&esp;成功感觉到了他们的不安。

&esp;&esp;“两勺辣椒粉，一勺五香，一勺白芝麻，两勺孜然，一勺耗油。一勺番茄酱，一勺蒜蓉。同样的配比，我又做了一个不辣的。”少加辣椒粉就是不辣的。

&esp;&esp;这时候炸串也好了。

&esp;&esp;彭弈北依次把串串从油锅里拿出来，用小刷子，涂上不同的酱料，让四位参赛选手以及评委们品尝。

&esp;&esp;彭弈北露出了恶魔般的笑容。

&esp;&esp;“这次的炸串，炸什么食材，无所谓，炸多久，你们自己摸索，炸好有涂什么酱料也是你们自己决定。这是《民间厨王》的舞台，这一关卡，考验的是你们对新菜学习能力以及创新的接受程度。没有一个人的味蕾是一样的，没有一个厨师做出来的菜是一样的。与其让大家评判，你们距离我还差多少？不如让大家看到你们的选择，你们的勇气，你们在厨艺上敏锐程度。”

&esp;&esp;懵逼四人组：…………

&esp;&esp;“话说这个虽然增加了自主选择的，就在于油炸的火候和配料，也就两个而已。”

&esp;&esp;比赛四人组：不不不不，绝对不止两个！

&esp;&esp;话说从细节要求太多，到细节要求几乎没有！彭大厨！你这个极端是不是走得太过了！

&esp;&esp;“你们当然也可以完全照着我的配比来。”

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