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钟意看汪云这儿都有,就随手调了几碗,冰糖汁没有红糖那么容易入味,可以稍微多放一些;柠檬的汁水压一压,让酸味融进冰粉里,籽一定要去掉,不然会苦涩。
而醪糟,市面卖的味道都大差不差,真要好吃还得自己做,在天冷的时候用稻草米糠还有灶火的余温发酵,那样做出来的醪糟才是又甜又香。
钟意对汪云说道:“我把配方发你,你回去试试,做好了冬天早上可以来卖醪糟汤圆、醪糟鸡蛋。”
一下能得两个配方,汪云自然高兴得直咧嘴,“谢谢师父。”
接着钟意又去尝了其他几样吃食,挨着指导做法,调整配料。也是神奇,同样的东西就从他手里一过,味道便往上提升了好几个档次。
让本就计划着今天要拜钟意为师的几个摊主越发迫不及待。
不过他们想立即拜师的话没能说出口,临近中午,食客来了。
今儿最先开张的是钟意,来的人有点多,是周念念和吴田这两位老顾客领的头。
周念念一站到摊子前就对钟意说:“小老板,我们给介绍客人来了。”
一行共八人,张口要二十份的炒饭炒面炒粉。
“小老板,今天有汤了吗?上新的是什么口味的炒饭啊,”周念念已经看到了餐车装肉的盒子里有虾仁,又指着问了句,“是虾仁炒饭吗?”
钟意点头,“虾仁炒饭,和牛柳,牛柳配炒粉和炒面味道会更好。汤也有,是大骨汤,三元一份。另外还有凉拌小章鱼,二十五一份。”
钟意拿了一盒凉拌小章鱼开盖展示给周念念他们看,“大家可以分下尝尝味道。”
“真香,”盖子一打开,周念念就闻到了一股浓郁的酸辣味儿,小章鱼一个个蜷在打包盒里,看着也诱人。
不过她不好意思白吃,摆摆手道:“小老板做的吃食味道肯定好,不用尝,我买一盒。”周念念掏出手机就准备扫码。
钟意没让,“谢谢你们帮我带来了这么多客人,之前也一直照顾我生意,就让我请吧。”
钟意把盒子放到周念念手里,转而问起他们要打包哪些口味的炒饭。
“一半新口味的炒粉炒面,剩下的五份虾仁炒饭,其他的小老板您随便炒,什么口味都行。”
“对了,还有汤也要二十份。”
周念念点完单,捧着凉拌小章鱼跟旁边的吴田对视一眼,双眼亮的出奇。小老板可真好,她就说为小老板拉生意值得。
这些人是被周念念和吴田用自己晚饭引诱来的。做的事情具体表现为,不再跟艺人一起吃饭,而是端着炒饭在剧组里晃,谁来问都给尝一下。
看今儿来的人和要打包的份数就知道效果如何了。
其实剧组也有其他人吃过钟意摊子上的炒饭,不过多是群演,没在助理和工作人员里面传开,所以剧组的常驻人员知道钟意炒饭摊的人并不多。
而这次,除了她们两外,其他全是剧组的工作人员。
周念念相信,今天中午一过,就是再大的太阳,他们都会跑来排队买炒饭的。
周念念拿了签子,让一块来的人分吃凉拌小章鱼。
“好吃!”率先吃到的人立马给了反馈。
“这小章鱼好入味儿,而且煮的不老不嫩,一点都不难嚼,还没什么腥味,太好吃了。”
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