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第6章 90茅台兑新酒（第3页）

&esp;&esp;那个装模作样的、沽名钓誉的、谋财害命的、所谓的、国家级评酒师正在品鉴他自己写下序号的最后一款酒，66号。

&esp;&esp;楼尚写字板上写百里挑十的酒的时候，数字都是从小到大的。

&esp;&esp;今年年度前十的酒里面，却把66号单独写在了所有序号的后面。

&esp;&esp;楼尚没有给66号酒写简评，而是直接开始专业点评——

&esp;&esp;陈酱香，柔和圆润、酒体丰满，口味细腻，诸味协调。敞杯，香气扑鼻；畅之，满口生香；空杯，留香不散。

&esp;&esp;在重阳节前，和重阳节后两次下料，八次摊晾，加酒曲，经由高温堆积入发酵池，分七次取酒而后贮藏。

&esp;&esp;三年期满，以超过八十种窖藏基酒勾兑，罐装于1990年飞天茅台勾兑今年的新酒。

&esp;&esp;66号酒的最终品鉴结果是：出厂酒度均为53度，兑合混合酒度512度。

&esp;&esp;楼尚的品鉴结果一出，首先引爆的还是帅戈的直播间：

&esp;&esp;【我了个去去去啊！谁这么脑残，把90年的飞天茅台和今年的新酒勾兑啊？】

&esp;&esp;【66666，有钱果然可以为所欲为ヾ|≧_≦|〃】

&esp;&esp;【苍天啊，大地啊，生于1990的我却没有喝过1990的茅台……】

&esp;&esp;事实上，就算文艺没有过来“砸场子”。

&esp;&esp;文化酒业的年度盲品盛典，也是年年都会有“彩蛋”的。

&esp;&esp;每年的100个黑箱里面，都会藏着一瓶不走寻常路的酒，是到了现场才勾兑出来的。

&esp;&esp;但这样的酒从来都是酒厂和直播间的观众在自娱自乐，根本就不可能通过楼尚的三秒百里挑十。

&esp;&esp;相比于直播间的粉丝的不淡定，现场见多识广的酒厂代表们，就没有过度的诧异。

&esp;&esp;经常会在新闻里面看到《92年的茅台，拍卖出890万元的天价》这样的新闻。

&esp;&esp;但人家那是限量版的汉帝茅台，生产的时候就只有十瓶，就连包装都是全球大奖的。

&esp;&esp;正常92年的古董飞天茅台，也就一两万的价格。

&esp;&esp;属于在场的酒厂代表都买的起的酒。

&esp;&esp;让酒厂代表们不可理解的，并不是90年茅台和今年新酒的勾兑，而是楼尚竟然在写完全部十个品鉴结果之后，没有像前面四届那样直接离开。

&esp;&esp;用浓茶水漱完口之后，楼尚竟然把刚刚品鉴喝完还剩下的三分之二杯的勾兑茅台酒给喝了下去。

&esp;&esp;活久见系列之——“酒乡神舌”喝酒。

&esp;&esp;评酒师并不是一个人人都会接触得到的职业。

&esp;&esp;在不了解这个职业人的想象中，评酒师就应该是那种千杯不醉的。

&esp;&esp;事实上，顶级的评酒师，需要的，是比得过狗鼻子的嗅觉，和赶得上兴奋剂测试仪的味觉。

&esp;&esp;评酒不贪酒，评酒不好酒。

&esp;&esp;很多评酒师都是因为从事这个职业，导致酒量越来越好，喝的越来越多，最终不得不放弃评酒师这个职业。

&esp;&esp;为了保持舌头的敏感度，楼尚不能贪恋酒，不能饮冰水，不能吃辣，甚至不能吃烫的东西。

&esp;&esp;“酒乡神舌”过的，是比苦行僧还要自律的生活。

&esp;&esp;从来都没有人见过楼尚把酒喝下去，包括他的舍友帅戈。

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