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他讲解的时候……
直播间还在闹腾喧嚣。
总之就是各种开车,和“吹”有关的。
茶姐在旁边看着,只隐隐感觉,此时秦洛身上有股子莫名的气质,宁静且专注。
这让她看得一时微微有些入神。
当时停留在直播间,也是被木雕时的专注吸引。
挺帅的。
她不由微微一笑,和平时的闹腾截然不同,只是,这个笑容,秦洛自然是没有看到的。
秦洛开始熬糖了。
先前自己熬好的糖浆,放在隔壁邻居家的冰柜里,真空包装,好大一块,褐黄色的晶体,早已经冻得硬邦邦。
现在拿出来,虽然已经过去半个多月,不过一直密封的很好,应该没有变质。
放在锅里,加上水,重新调配比例,熬煮……
糖冰渐渐融化。
期间秦洛不停搅动。
气泡咕嘟咕嘟的冒出。
感觉差不多了,秦洛随口支使道:“去我皮卡车上把那个木头担子拿下来。”
茶姐恍然回过神,迈着大长腿就朝旁边的皮卡跑去,片刻后,双手提着一个糖担子回来。
这是秦洛先前就做好的糖担子。
这担子,也是有讲究的。
化糖槽一共有四格,底部呈弧形,因为麦芽糖必须长时间加温,否则容易凝固,所以槽底下面还有火。
但,火又不能太大,否则容易烧焦,就没法用了。
也不能太小,太小容易灭。
还得长时间温着。
燃料也不能太贵,否则都不够燃料钱。
所以,这儿的燃料,用的是“锯末”。
把锯末点燃后,上面还得盖个瓦片,控制温度,让它缓缓释放热度。
即便如此,其中的火候,也要掌握很久。
可以说,这个活儿看上去简单,但处处都是细节。
秦洛舀了四勺糖汁,放到化糖槽里,然后迅速拿出一根竹签,把石膏粉挤成糖臼,捏成一个气袋,拉出一根气管朝着里面吹气。
同时手指不停的拉,扯,揪,捏,像是变魔术一样,速度极快,动作让人眼花缭乱。
这玩意儿,讲究的就是快速而精准。
岂止需要口活儿?
也需要手活儿!
糖泡不断变化,很快就形成一个栩栩如生的孙悟空。
还没上色。
旁边的担子里,有食用色素。
不过茶姐显然已经等不及了,见到“孙悟空”已然成型,就要伸手去拿:“哇,好漂亮,好神奇!”
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