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一想到以后可以尽情吃卤鸭,阮溪动力十足。

“小姐,您真的要自己制作卤汁吗?”涉及到保密,小厨房里只有阮溪和素玉主仆俩,素玉暂时充当烧火丫头。

素玉曾在大厨房看过大厨做卤鸭,再看小姐做卤鸭的步骤,她更加没信心了。

其实小姐可以去大厨房弄点浓稠的卤汁过来的。

“嗯。”

阮溪按照布帛上的步骤做过好几次卤汁,材料的用量和放置的顺序早就驾轻就熟,她本是心灵手巧的人,材料的分量抓的十分精准,只是在素玉看来非常随意和儿戏。

熬制卤汁的过程中,香味不断从小厨房飘出来,随着时间的推移,偌大的诚意伯府弥漫着浓浓的卤香味。

“小姐,卤汁还没有熬好吗?”

素玉一边烧火一边眼巴巴的瞅着那口大锅,咕咚咕咚猛咽口水。

刚才那点不信任早就不翼而飞。

“再等等。”

阮溪其实也被卤汁的香味刺激得十分不好受,但她用极大的毅力强撑着,双眸熠熠生辉,眼中的惊喜快要溢出来,她曾熬制过几次卤汁,却没有这次这么香浓这么馋人。

难道是因为古代的食材天然无污染的缘故?

阮溪暗暗猜测着。

小厨房的门口不远处,不知何时聚集了许多人。

打头的赫然是宁寿堂的老太太,她手中的佛珠早已停止了转动,鼻子不自觉的耸动。

张氏,阮三娘,小胖墩阮余敏,林姨娘等人全都来了。

阮三娘的双眼快要将小厨房的门板洞穿,她没有想到四妹手中竟然有这样一个卤汁秘方。

真不知四妹哪里得来的卤汁秘方,香死个人了。

明明上一世从未出现过。

阮三娘被这香味刺激的快要抓狂了,猛咽口水。

小厨房里,阮溪终于露出了一抹笑容。

“好了,卤汁熬好了,剩下的卤鸭步骤不需再保密,素玉,你出去叫人宰杀二十只鸭子,我今日要大显身手。”

素玉连忙打开小厨房的门,看到外头的老太太等人时吓了一跳。

“素玉,四小姐是不是做好了卤汁?”

素玉见是老太太的心腹妈妈询问,连忙点头:“是的,小姐吩咐奴婢让人宰杀二十只鸭子过来。”

“五十只。”老太太敲了下拐杖,一锤定音。

素玉只好苦哈哈进小厨房告诉小姐,阮溪得知老太太等人被她熬制的卤汁香味吸引过来后,整个人都惊住了,回过神来后淡定道。

“五十只就五十只,到时叫点大厨房的人过来帮忙。”

厨房有专门负责宰杀家禽的下人,五十只宰杀好拔掉毛的肥嫩光鸭很快送了过来,跟过来的还有几位厨房的大厨以及他们的帮厨。

这几位大厨早就被卤汁的香味刺激得蠢蠢欲动,一过来就按照阮溪的吩咐开始卤鸭。

阮溪亲手卤九只光鸭,她先将光鸭上的水弄干,用刚刚秘制的调料将鸭子全身抹一遍,然后整只光鸭放入烧沸的卤水大锅中,大火烧沸,慢火煮熟,期间几经翻转,使其入味。

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