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第192节（第1页）

&esp;&esp;猪腿硬邦邦的，专业屠夫剁起来都很费劲，她却像砍瓜切菜一样，咔擦几下就完事了。跟拍周翠翠的摄影师早就叛变了，只管围着林淡拍摄，而此举也获得了导演和制片人的默许。昨天他们没能拍到腊肉火锅的制作过程，早上又错过了酸汤猫耳朵，这次再不能漏拍了腊猪腿。与文武双全、聪明能干、一身正气的小姑娘比起来，烧个火都能把自己辫子舔掉的周翠翠简直毫无看点。

&esp;&esp;剁完猪脚，林淡把干萝卜片稍微洗了一下，放在菜篮子里待用，完了从厨房里拿出一个炉子和一口大锅，摆放在廊檐下。厨房里只有两个灶口，一口用来炒菜，一口用来煮饭，而腊猪脚得炖两个多小时才能入味儿，这就把一个灶口占去了，十分不方便，倒不如另起一个小炉子慢炖。

&esp;&esp;把蜂窝煤引燃后，林淡把腊猪脚和早上吊好的奶汤一块儿倒进锅里，用大火烧开，再转小火慢炖，每隔一段时间就放入一种或几种调料，慢慢把味道调和起来。

&esp;&esp;腊猪脚的香味越来越浓，放入干萝卜片后竟又渗出一点点清甜，即便锅盖盖得很紧也无法阻挡香气地蔓延。三位少年都没心思干活了，只一眼又一眼地去偷瞄摆放在屋檐下的锅子。

&esp;&esp;偶有村民路过，总会忍不住驻足，并扬声问一句你家吃的啥。村里的孩子很快就聚拢过来，趴在林家的大铁门上眼巴巴地看着，一边看一边舔嘴巴。若非院子里满是陌生人，他们恐怕早就跑进来讨食了。

&esp;&esp;几位摄影师轮番去拍那口汤汁奶白、香气浓郁的锅，然后把镜头齐齐对准了正坐在水池边洗菜的小姑娘。

&esp;&esp;腊猪脚要两个小时才能炖好，林淡便也不急，慢吞吞地淘米、洗菜、切菜。一个半小时后，她把几颗蒜子扔进锅里，给腊猪脚添了最后一道味，这才开始炒小菜。

&esp;&esp;台阶和门槛都填平了，三位少年把手洗干净之后就跑进厨房帮忙，添柴的添柴，刷锅的刷锅，比在周家勤快几百倍。

&esp;&esp;康少杰坐在灶膛口，盯着熊熊燃烧的柴火问道：“淡啊，你的厨艺为什么这么好？”

&esp;&esp;“我四岁就会做菜了。”林淡把空心菜梗切成细细的小段。

&esp;&esp;“不可能！”坐在一旁的沈加一立刻发出质疑：“哪里有四岁的孩子会做菜的！你够得着灶台吗，你拿刀不会切了手吗？”

&esp;&esp;“够不着就垫一个板凳。我爷在外面干活，我奶从来不管我，若是不学会做饭，难道干等着饿死吗？被火烧了我会知道疼，从此就学会了添柴；被刀切了我会流血，从此就学会了切菜。吃够了教训，我自然会明白如何在保护自己的情况下做饭。城里的孩子学不会不是因为他们笨，是因为他们不需要。他们生下来是享福的，不是受苦的。但是在农村，三四岁的孩子操持家务、带弟弟妹妹，实在是再平常不过的事。别人都说我们农村人是野蛮生长，这话没错的，家里连饭都吃不上了，孩子多一个少一个有什么区别吗？命大的孩子自然会活下来。”林淡一边切菜一边平静地述说。

&esp;&esp;康少杰三人陷入了诡异的沉默，他们实在是无法想象林淡的童年是怎么过的。与她比起来，他们是多么幸运啊！

&esp;&esp;林淡只是在描述六星村的现状，并没有流露出半点伤感的情绪。她把油倒进锅里，开始爆炒豆豉空心菜梗，完了撒入一点蒜末提味。村霸、校霸、学霸17

&esp;&esp;吃完饭，康少杰三人争着抢着把碗筷洗了，还把林家院子打扫得干干净净，吃剩的骨头拿到外面去喂狗，不用林淡吩咐就把一切都捯饬好，特别勤快，特别有眼色。为了以后的每一顿饭，他们也是拼了。

&esp;&esp;林淡真诚地向三人道了谢，又把几块木板盖在刚砌好的水泥斜坡上，免得来来往往的村民踩坏了，然后取下挂在廊檐下的一块腊肉和几块腊豆干，放进开水里煮五分钟，清洗干净，完了把三等分的大米、糯米、粘米混合在一起淘洗，架在灶台上蒸至半熟。

&esp;&esp;康少杰、曹沐晨、沈加一吃得太撑了，一边揉着肚皮一边绕着黑丫头打转，口里喋喋不休问个不停。

&esp;&esp;“刚吃完你怎么又开始做饭了？”

&esp;&esp;“难道是给我们煮的宵夜？”

&esp;&esp;“淡啊，你对哥哥们真好！”

&esp;&esp;林淡默默忍受了一会儿，见他们越说越离谱才解释道：“我在蒸社饭，明天早上带去学校卖。”

&esp;&esp;“卖这个干什么？”

&esp;&esp;当然是为了钱啊！这个问题太白痴了，林淡连回答的欲望都没有，只瞥了他一眼就继续忙碌。她把采来的青蒿洗净，剁碎，缓缓揉搓，沥掉绿色的汁水，完了盛在簸箕里，放在灶台上用小火烘焙，这样可以去除青蒿的苦涩味，只留下独特的香气，再把腊豆干和腊肉切成丁，放在锅里不断翻炒，再转小火慢慢熬着，陆续洒几种调料，增加腊豆干和腊肉的熏香味儿。

&esp;&esp;盖上锅盖，让食物的香气和油脂在锅里慢慢发酵，林淡又把野葱、姜块、大蒜子剁碎，倒进一个盆里，加少许花椒油和生抽搅拌均匀。

&esp;&esp;各种食材的味道混合在一起，却又杂而不乱，米香的清甜、腊香的浓郁、野葱、姜末、蒜末的辣和烈，一一汇聚在一起并产生了奇妙的化学反应。只一瞬间，这股层次丰富的霸道香气就蔓延了出去，搅得整个六星村都不得安宁。

&esp;&esp;路过的村民冲林栓柱叫嚷道：“造孽哟！你家干啥子嘛！整得我今天农活儿都没干完就回来了！”显而易见，他是被这股香味给勾回来的。

&esp;&esp;康少杰、曹沐晨、沈加一明明已经吃撑了，却还是对着熬腊肉的大锅狂流口水。他们不是肚子饿，是嘴馋。

&esp;&esp;“淡啊，让哥哥们尝一口咋样？”康少杰眼巴巴地看着蹲坐在灶膛口烧柴的小姑娘。

&esp;&esp;几位摄影师这会儿还没吃晚饭，肚子本就饿得慌，闻到这股味儿内心更是蠢蠢。欲。动，恨不得一头扎进锅里去吃个饱。

&esp;&esp;只可惜林淡这次没那么好说话，摆手拒绝道：“不行，我明天还要做生意。晚饭我可以请你们吃，卖出去的食物却不能白给你们，一码归一码。”

&esp;&esp;“小丫头还挺有原则的。说吧，你有什么活儿需要哥哥们干，干完换一口肉吃成不？”康少杰撸起袖子，露出自己强健的肱二头肌。

&esp;&esp;沈加一和曹沐晨也连忙挽起袖子，一副为林淡赴汤蹈火的严肃表情。三人正耍宝呢，林栓柱就在外面喊起来了：“淡啊，舀一碗腊肉出来，六婶子家的万福不肯吃饭了。”

&esp;&esp;林淡拎着烧火棍跑到外面，扬声道：“六婶子，您回吧，我家的腊肉明天要拿去卖钱的。”

&esp;&esp;一名拿着海碗的中年妇女露出不忿的神态，不敢跟力大如牛的林淡歪缠，只能频频去瞪老实巴交的林栓柱。林栓柱老脸一红，正要劝孙女儿大方一点，林淡又开口了：“爷，三个月之后你还要去市里动手术取钢板，几千块钱的手术费从哪儿来？我不想办法挣点钱，难道这回你还让我跪在医院门口给人家磕头吗？这家来要一点，那家来要一点，咱家有多少肉够他们分的？”

&esp;&esp;想起孙女儿为了挣钱给别人端屎端尿的情景，林栓柱顿时羞愧得无地自容。他嘴巴一张就把人情送出去了，苦的却是他的孙女儿啊！他怎么这么糊涂！

&esp;&esp;“淡啊，以后爷再不胡乱做主了，家里全都是你说了算，好不好啊？”他讨好地问道。

&esp;&esp;林淡点了点头，眼睛却直勾勾地看着那名中年妇女。妇女面皮微微有些发红，想起在家中哭闹的小孙子，又辩驳道：“谁说要全部分走了？只弄一点点给我家万福润润嘴就行了，瞧你家抠的！”然而她话音刚落，便有四名妇女拿着碗来到了林家门前，张口便说：“老林，我家孩子哭着喊着要吃你家的腊肉，你行行好，给我弄一点吧？”

&esp;&esp;中年妇女愣了愣，然后脸皮子越来越红。还别说，要是林淡当真给她弄了一碗，后面来的这些人她是给还是不给啊？为了不得罪人，自然是要给的，可不就陆陆续续送完了吗？

&esp;&esp;林栓柱也意识到了自己的不谨慎，只一眼又一眼地去瞅孙女儿，头根本抬不起来。老了，糊涂了，往后还是少说话，多做事吧。

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