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高级的蔬菜脱干和真空包装技术,那是想都不用想的。
杨红星只能从微小店买书自己寻找自制蔬菜干的土办法,抄在本子上,对着做。
顾弘骁看到也没多问,忙里忙外的帮着杨红星搬东西、买东西。
杨红星需要密封箱,没有泡沫,顾弘骁就动手帮她做了几个木箱子。
木箱子是双层板的,中间填充了和了黄泥的稻草。
杨红星需要硝石和油纸,顾弘骁出去跑了一上午,带回来一大包硝石和一大捆的油纸。
这年头,油纸是稀罕物,但,他还是通过黑市弄到了。
执行力杠杠的。
杨红星很是满意。
工具到位,两人就对着本子上记录的步骤开始制作蔬菜干。
新鲜的白菜掰得一片一片的,洗干净后,控好水,事先放在阴凉处晾了一晚上,然后,火灶上架起干锅,锅烧热,火调到最小,锅的温度达到手可以轻轻一触的程度,再把白菜一片一片铺到锅内。
翻菜叶的步骤,顾弘骁有些控制不了温度,沦为了搬运工和烧火工,顺带着把油纸裁成四掌长两掌宽的长块,点着蜡烛把它烫成油纸袋。
杨红星做了一个,顾弘骁就明白了,烫得得心应手。
杨红星这才去翻动白菜叶,不让菜叶焦黄
足足搅翻了十来分钟,才算完成这道工序。
做完这些,杨红星取了硝石和水,开始制冰。
看着盆里飘出的雾气,和迅速冻结的冰,顾弘骁频频侧目。
“成功了!”杨红星看到冰块出现,高兴的挥了挥拳头。
以前学的化学知识,早就还给老师了。
她记得的,还是各种穿越古代小说里的剧情,主角们用硝石制冰玩出了各种花样,她觉得挺神奇,没想到,今天她也成功了。
嘿嘿,她也能玩花样了,硝石制冰,自制速食蔬菜干!
“很厉害。”顾弘骁的目光又转回到了木盆里,由衷赞道。
“我之前听说古代人都是这么制冰的,我觉得神奇呢,没想到还真有效,就是不知道能不能吃。”杨红星笑眯眯的说着,悄悄的消除自己的可疑度。
“老祖宗传下来,也不全是糟粕。”顾弘骁点点头,“吃就算了,安全第一。”
“嗯嗯嗯。”杨红星很赞同顾弘骁的说法。
冰块有了,每个木箱子都搁一些,上面铺一层稻草。
为防冰块融化得快,顾弘骁又裁了几块大油纸,把木箱子一个一个的包了起来。
弄好后,白菜装袋,密封着放到了稻草上面保鲜。
“放上一天,到时候还得再热锅处理一次,再冰一次。”杨红星拍着箱子,有些遗憾没有保鲜冷柜。
“我明天得去队里,办一下手续。”顾弘骁说道,“到时候让红旗请个假,在家帮你。”
“用不着请假,我自己就可以。”杨红星摇头,心里琢磨着要再买些什么蔬菜。
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