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11番外 蝙蝠饲养指南阿福篇（第2页）
柠檬切片，圣女果对半切开，融化黄油。
取锡箔纸一片，抹一层橄榄油，摆上百里香、三文鱼、柠檬片、圣女果，撒上黑胡椒调味。
用锡纸将三文鱼包裹好，放入预热后的烤箱中，200度烤制15分钟。
取出，浇上黄油后送回烤箱中，200度下烤制10分钟。
取出，装盘。
备注：布鲁斯少爷曾经更喜欢生嫩一些的鱼肉，他说这样能体会到肉质的细软和鲜甜。但是自从他在外游历回来以后，他就再也没有吃过未完全烹熟的鱼肉。
或许这些鱼肉的口感会让他想起别的什么东西，某种不愉快的回忆。我不愿去猜测他究竟是经历了什么，才会留下这样的印象……
主菜：戴安娜牛排
批注：少爷永远的喜好。我由衷地好奇这么多年了他为什么仍然不会对这道菜感到腻烦。还是说，这几十年来他都根本不在乎自己在吃什么？
食材准备：
西冷牛排1块（约400g）、洋葱30g、口蘑50g、黄油20g、淡奶油50g、橄榄油2勺、伍斯特酱油1勺、白葡萄酒1勺、玫瑰盐适量、黑胡椒适量、百里香适量。
做法：
洋葱切碎，口蘑切片，将黄油融化后炒香。
取出，加入淡奶油、白葡萄酒、百里香碎、适量玫瑰盐和黑胡椒。搅拌均匀后加入伍斯特酱油，煮至酱汁状态。放入烤箱中保温备用。
牛排解冻，放入锅中用橄榄油煎熟，加入适量玫瑰盐、黑胡椒调味。
牛排切片，放入盘中，淋上酱汁，摆盘后装饰百里香碎。
备注：因为晚上夜巡的夜巡事业，少爷不能摄入任何酒精。所以在尝试过各种替代品后，我和少爷一致同意，1：1加水稀释的柠檬汁是最合适的。
奶酪：奶酪拼盘
食材准备：
卡蒙贝尔奶酪30g、蓝纹奶酪30g、松露奶酪30g、蓝莓15g、草莓150g、蔓越莓曲奇3片、坚果碎一把、薄荷叶几片。
做法：
蓝纹奶酪切条，松露奶酪切成三角形块状，卡蒙贝尔奶酪上打上十字形改刀。
草莓对半切开，薄荷叶和坚果碎装饰在卡蒙贝尔奶酪上。
摆盘。
甜品：生巧布朗尼
批注：我最引以为傲的一道菜。谢天谢地，布鲁斯少爷相当喜欢她。
食材准备：
99%含量黑巧克力150g、黄油90g、淡奶油60g、鸡蛋1颗、细砂糖30g、低筋面粉20g、香草精6g、可可粉5g、坚果碎50g、咖啡豆一颗。
做法：
取60g黑巧克力、60g黄油，融化后混合。
将鸡蛋加入细砂糖后搅拌，倒入巧克力液后混合均匀。
过筛加入低筋面粉，搅拌后加入坚果，混合均匀。
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