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第334节（第1页）

&esp;&esp;评委们便直接下场，按照选手们料理台的编号，按顺序品尝下去。

&esp;&esp;“这是赛螃蟹？”在曾洁云的料理台前。

&esp;&esp;顾长峰还未品尝，单单看着，就看出了名堂。

&esp;&esp;曾洁云点头，心里直打鼓。

&esp;&esp;因为她没有接触过这类料理，今天在赛场上，紧张之下着急忙慌的，更加想不出了。

&esp;&esp;最后灵机一动，做了这道赛螃蟹。

&esp;&esp;“赛螃蟹这道菜，所用的材料不复杂，一般的家庭都可以自己做来尝试，算是一道家常菜了。”叶华松说道。

&esp;&esp;“这种越是简单的菜，想要做的出众，就越是难。”罗佳琳说着，尝了一口。

&esp;&esp;“有姜的味道，姜的颗粒磨得很细，但同时又保留了部分粗粒。”罗佳琳说道。

&esp;&esp;挑事儿

&esp;&esp;曾洁云点头，仍有些紧张的解释：“我是想要尽量还原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有细微的颗粒感，配上姜末，蟹醋一起食用。”

&esp;&esp;“所以我把姜磨成细细的颗粒，来还原蟹黄的口感。”曾洁云说道，“粗姜末，则是还原我们吃蟹时，放姜和醋这些佐料的口感。”

&esp;&esp;叶华松点点头，说道：看得出，你已经尽量往这道菜中添加巧思了。”

&esp;&esp;“这道料理，如果按照正常的做法，可以添加一些鱼肉或高汤来提味儿。可惜今天的题目限制了这道料理的发挥。”罗佳琳有些遗憾的说道，“不然的话，这道料理其实也能发挥的很出色。”

&esp;&esp;今天的料理要求是素食。

&esp;&esp;原本鸡蛋到底算不算素食，一直都是一件挺有争议的事情。

&esp;&esp;在素食者中也存在分歧。

&esp;&esp;不过，有相当一部分素食者是认可鸡蛋作为素食食用的。

&esp;&esp;不然的话，曾洁云整道菜都危险。

&esp;&esp;不过即使如此，曾洁云的这道料理做的也不算成功，从评委的话你就能够听得出来。

&esp;&esp;曾洁云表情都跟着暗淡了下来。

&esp;&esp;虽然她已经做好了心理准备，这场比赛大概率会被淘汰。

&esp;&esp;但她觉得自己就算被淘汰的几率大一些，至少在这场比赛中，也要表现的好，虽败犹荣。

&esp;&esp;万万没想到，她会表现的这么差劲。

&esp;&esp;被淘汰，她并不难过。

&esp;&esp;她难过的是自己被淘汰的不漂亮。

&esp;&esp;五名评委一位一位的点评下去，到了田彭破的料理台前。

&esp;&esp;见田彭破电的料理台上摆了一盘红烧肉，看起来色泽诱人，呈红色的焦糖色。

&esp;&esp;红烧肉表面油滋滋，亮晶晶的。

&esp;&esp;不需要凑很近，就能闻到红烧肉的香味儿。

&esp;&esp;国文博惊喜的亮起了神色。

&esp;&esp;田彭破当然不会傻的用真肉。

&esp;&esp;这肯定是用素食模拟而出。

&esp;&esp;但就是这样，才更让人惊喜。

&esp;&esp;这真的是几可乱真了！

&esp;&esp;顾长峰切开一小块红烧肉，看它的切面。

&esp;&esp;“田彭破，可以啊。”顾长峰笑着说道，“不只是表面像，切开来，里面也像。”

&esp;&esp;“瘦肉的部分肉丝纹理分明，肥肉部分晶莹剔透。”叶华松赞道，“且切开的手感也很类似。

&esp;&esp;罗威尔尝了一口，惊喜的说：“已经无限接近红烧肉的口感了。”

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