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第48节（第2页）

&esp;&esp;小姜年纪比沈立秋还小一岁，算是食堂现有员工里年纪最小的。

&esp;&esp;沈立秋带小姜去食堂是定做的收银柜到了。

&esp;&esp;她给小姜介绍下收银柜用法。

&esp;&esp;小姜以前做过收银，食堂收银柜她看着还挺新鲜。

&esp;&esp;“新做的，今天才到，硬币零钱放这里，分、角、元别混在一起，不然找钱速度慢，你人不在的时候，收银柜必须锁好。

&esp;&esp;我这里有一把零钱，你来整理，以后我有空来食堂，会经常到收银的位置看看，你注意点，别偷懒被领导看见。”沈立秋从口袋里掏出一把分角。

&esp;&esp;小姜很快把钱分好，算出来一共多少钱，末了问领导一个问题：“领导，客人带饭盒打饭的我该怎么算？”

&esp;&esp;饭盒盖上盖她不好算啊。

&esp;&esp;“忘记和你说了，打菜大姐会给带饭盒客人做记号的纸条，上面写多少钱加多少钱。”

&esp;&esp;“我和大姐们聊聊天，跟她们说数字写清楚，到时候看不懂耽误事。”

&esp;&esp;沈立秋：“看不懂你问客人点了什么菜就好，八折价别忘记，八折的菜单价格记好。”

&esp;&esp;给大师傅们看的是原价，八折的给小姜和打菜大姐们了，让她们提前记住。

&esp;&esp;时间上紧张，给大家留的时间不多，今天就得抓紧时间看价格。

&esp;&esp;“好的领导，我记着，除非认不出菜，不然我肯定不会搞错。”

&esp;&esp;“大师傅们已经开始做菜，长什么样你今天能看见，明天开业你也得看看，把价格记在心里，大姐们写的纸条别丢，放这个抽屉里，当天需要对账。”

&esp;&esp;“行。”

&esp;&esp;和小姜说完，沈立秋又去做别的事情。

&esp;&esp;今天要交代的事情多，她看起来成竹在胸，实际上也紧张，各个环节都要走一遍，下午还得把炸肉排和凉拌菜的做法告诉做菜师傅，忙得不行。

&esp;&esp;

&esp;&esp;各种菜做出来，大家都夸好吃。

&esp;&esp;沈立秋没必要硬捧着做饭菜的师傅们，直说哪几道菜味道不对。

&esp;&esp;不光味道上要求严格，外观上也严格，外观方面，主食师傅最惨。

&esp;&esp;最基础的白面馒头她直说不要圆形的，换别的样式，主食师傅现场揉了几种形状给她看，她选了比较满意的两种，进蒸笼蒸出来后的效果让她决定最终选哪个。

&esp;&esp;对主食师傅严格，做菜师傅也没放低要求，比如红烧肉，肉切得太小块了，切大点，肉再烧得软烂些，他们现在做出来的红烧肉吃两块就腻。

&esp;&esp;不能省时间，该烧多久烧多久。

&esp;&esp;沈立秋的意见几个师傅都听，她是领导，他们不能不听。

&esp;&esp;半下午的时候她没忘记教做菜师傅凉拌菜和炸鸡排猪排的做法：“章师傅云师傅，你们可以在我方子的基础上改善做法，但不要失了根本的味道，你们来做做。”

&esp;&esp;一天内定下来所有菜品实在匆忙，没办法，老板要求的，做不到也得试着做。

&esp;&esp;明天凌晨四点来食堂上班的不光主食师傅，还有帮厨、几个打饭菜的大姐、杂工。

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