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结果他们都不愿意,说是看着是怎么出盐的?又怕出盐后无人看守被别人偷了。佳肴便跟一农家借炉子,烧开水泡自带的薄荷茶。
再拿井水镇一镇,送去给工人们喝。今天太阳毒,又是初次晒盐,卤水放的并不多,哪里还用等傍晚,才过午眼见那晒场上出现层层白沙样的结晶。
众人惊喜道:“这就是盐了吧!沈小哥,现在能去收盐了不?”
佳肴看看水量摇头道:“耐心再等半个时辰。”半个时辰后,晒场中的水只余浅浅一层,一层白盐粒清晰可见。
佳肴大喝一声:“收盐!”看热闹的盐农呼朋唤友来观这一奇迹!竟然不用火煎,只用太阳晒就能晒出盐来!
前几日还嘲讽沈管事糟蹋盐田的人,今日统统闭口,只大呼‘神迹’。见佳肴带头拿着木铲扫帚等物下场收盐,不一会几人将白盐扫到晒场边缘。
堆的像小山一样高的雪白盐堆,比那火煎的盐更白更细,出盐更多。只是土晒场到底不那么干净,许多盐沾了黄泥水。
佳肴当下决定,去订制石板,要把这晒盐场全铺上石板。再分成小块,这样一来收盐的时候一人一块的收,更快捷也更好打理。
刚把这批盐装筐背出晒场,又拿提前备的竹席簸箕等物,铺上白棉完全晒干。
这时,沈明觉带着县丞来了:“我们来晚了吗?盐已经收了?怎么样,出盐多吗?”
佳肴手臂一扬,指着盐田边道:“全收了!出盐之高,是煎盐的十倍不止!还请县令大人亲自查看!”
围观百姓全都散开,沈明觉和县丞快步走到晒盐席子前,激动地抓一把半湿的盐料,像沙子一样让它从指缝中流下。
沈明觉有心理准备,而县丞却是头一次在盐田里就见到这样的细致盐粒,一般盐商从盐农这里收了煎的大块海盐,还要再次磨砺煎煮,才能变成这样的细砂盐。
不敢相信地这筐看看,那筐摸摸。又跑到晒盐场,从那残水中摸出残留的白盐粒,激动的活像自家田里挖出宝藏一样。
暑热太阳毒,现场所有人都脸晒的通红,汗流不止。可没有一个人走开,全都围着那晒的盐粒,仿佛它不是普通的海盐,而是黄金宝石一样。
县丞激动地问道:“大人,此法可能大面积实施?”他以为只能小范围内这么做。
沈明觉看向佳肴,见她点头轻笑道:“自然可以!晒场建多大,就能晒出多少盐!”
“那大人可以把此法教给新安盐农吗?”
沈明觉双手背在身后,看着围观的盐农,目光中透着渴望,神情激动。他们隐隐感觉到,眼前这个年轻的县令大人,也许能让祖祖辈辈流传下来的煎盐法改变。
能让盐田的产出更高,能让自己的收入变多,能让他们挺直腰板过上好日子!
沈明觉高声道:“此晒盐法,是沈管家考察盐田多日,呕心沥血想出的全新高效制海盐的办法。本官有意将它教与全县盐农!
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