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美食摆在面前,不亲自品味,光瞎bb是一件最愚蠢的事情。
叶唯才不会犯这种错误呢。
将鼻子凑近汤盅,深深的吸了一口气,奇怪了,居然没有一点点味道,甚至连白菜的味道都没有,就连叶唯都开始怀疑自己的判断了,该不会这个真的就是普通白开水吧?
按道理,开水白菜的精华就是那个看似清澈无物,实则包含各种食材精华的汤。她曾经吃过由一名著名的川菜大师亲手料理的开水白菜,那个清汤闻上去也是浓香扑鼻的。
是不是哪里弄错了?
叶唯抬起头,疑惑的看着常照文,这该不会是假的开水白菜吧?或者说,是他真的以为开水白菜就只是字面上的意思?
“请用——”常照文笑着对叶唯抬了抬手,示意她快品尝看看。
好吧,那我就试试看吧!能做出传说中的臭鸡蛋的人,实力不可能差的!
一口如清水般寡淡的清汤,在进入她嘴中的瞬间,突然爆发出惊人的威力。
“呜……”叶唯一双美眸瞳孔瞬间收缩,情不自禁地的低呼一声,一股强烈的香味登时从她口中逸出,香飘四溢,萦绕全场!
这是什么情况?!
所有人都露出震惊的表情,鼻翼不约而同的用力扇动起来,贪婪的深呼吸,沉浸在那股醉人的香味中。
闻到味道的人只是震惊,但亲口品尝的叶唯现在几乎是飘飘欲仙,这个味道已经超越了她的认知,鲜!对,就是这种鲜到灵魂出窍的感觉!
叶唯面色潮红,身体不受控制的微微颤抖,口中的鲜味一波更胜一波,就在她认为已经到达了极致之时,下一波的领悟又再次刷新了她的认知。
怎么可能会这么鲜美?!足足过了五分钟,叶唯才从震惊之中恢复了意识。
“再吃一口白菜吧。”常照文并没有因为叶唯的反应流露出一丝意外,他的声音还是那么平静无波。
“好。”叶唯点了点头,应了一声。
细看那几片普通的白菜心也大不寻常,如同翡翠脂玉一般温润鲜润,在那一泓晶莹剔透的清水中恣意飘荡着,文艺范十足。
用筷子夹起一块菜心,端详一番,如此清雅美好,让人简直不忍下口。
但是美味的诱惑是巨大的,叶唯还是张开了嘴,洁白如玉的整齐贝齿轻轻的接触到菜心,一口咬下。
“唰!”
在牙齿切断菜心的刹那,吸饱了精华汤汁的白菜瞬间爆发,白菜天然的微微甜味和鲜美绝伦的汤汁完美结合,柔嫩无比,却又带有些脆生生清爽的口感……
这真的只是白菜吗?
为什么这个白菜和她之前吃过的开水白菜完全不同?当时她吃的时候,白菜入口即化,比今天吃到的这个少了不少风味。
这种鲜美又清爽的感觉胜过当时她吃过的大师所做的十倍,不,千倍、万倍之多!
常照文似乎是察觉到了她的疑惑,嘴角往上微微一翘,淡淡的说道:“关于开水白菜,现在外面流传着一个错误的做法,就是把白菜心先在开水中飞水断生,这个做法固然省事,但也让这道菜的风韵大打折扣。正宗的做法应该是用先前熬制并经历过两次‘吊清’后的滚汤来淋白菜心,一勺接着一勺的用滚汤浇淋,使之熟而不烂,清丽而无败相。”
“原来如此!”常照文身后的一众悬崖餐厅的厨师们,都自觉的拿着小本子,把常照文这番话一字不漏的都给记了下来。
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