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就连和面也有讲究,面粉里按照比例加入少许盐跟两个打碎的鸡蛋,一边搅拌一边边向盆中倒冷水,直到面粉变成大片雪花的形状,再用手沾水把面和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑就行。
这样和出来的面拿来包饺子,饺子下锅皮不容易破,煮熟之后也不会互相粘连。
家里四口人,徐米露喜欢吃芹菜猪肉馅的饺子,徐米年喜欢羊肉胡萝卜的,刘红梅跟刘老头喜欢虾肉三鲜馅的,从前是没条件,现在徐米露有时间有手艺,调三盆馅料轻轻松松。
“嗯!好吃!”
煮好的饺子端上桌,徐米年迫不及待地尝了一个,哪怕被烫得疯狂哈气也不肯吐出来。
“你慢点吃,家里谁跟你抢吗?小心烫,你姥爷刚打电话说他去跟你崔爷爷喝酒,等会儿小米你装上点饺子给送过去,让你姥爷少喝点,你叔最近闲不住找了个班上,过两天才回来……”
刘红梅夹一个芹菜猪肉的饺子放在徐米露碗里,叮嘱道:
“大米,最近你也别太辛苦了,这钱哪有赚的够的时候,你师父不是说你要参加那个什么厨王争霸赛,你都准备好了吗?你也别有什么压力,过去好好学习知道不?”
“哎呀妈,你太小看你女儿了,况且这次厨王争霸赛不是改了赛制,我要想拿到决赛名额,还要进行网络直播比赛,我都准备好了,到时候找李宁借他的拍摄团队给我用用,你放心,人家都是专业的。”
徐米露说着就咬开饺子皮,简单蘸了点醋放入嘴里。
芹菜挤过两遍水,所以馅料吃起来不会太水,反而有种紧致的口感,芹菜的香气很足,啰啰猪肉相当肥美,但却不会发腻,醋的点缀让这一只小小的饺子添色不少。
羊肉胡萝卜馅料的饺子也好吃,饺子皮薄馅大,半肥瘦的羊肉被包在饺子皮里,满满当当一包,白胡椒粉去腥,一口下去,羊肉的鲜美跟胡萝卜淡淡的甜味汇聚在一起,就是骤然爆开的鲜味,那股味道一下子就窜上了天灵盖。
虾仁三鲜馅的饺子是刘红梅的最爱,因为徐米露特意处理过虾肉,一半切泥活在肉馅里,另一半切丁,所以咬开饺子皮后,能明显吃出来虾肉的颗粒感,韭菜跟猪肉的搭配堪称完美,再加上虾泥的鲜,好吃到眉毛掉下来。
电视上新闻发布会早已经结束,但朋友圈以及各大媒体却陷入一场狂欢,徐米露的手机疯狂响个不停,大学群,高中群,甚至连她早就屏蔽的初中同学群都响个不停,全是不断刷新的新消息。
不知道红禾研究所的畜牧区搭建的怎么样了。
小椿种大规模种植计划也该提上日程,还有油炸蒲公英的推广问题。
这一回跟官方交易,应该就能充能攒够能量开启新位面了。
徐米露嚼着饺子,漫不经心地想到。
……
……
北京某酒店,张沧根本不敢开机,一开机他的手机几乎被打爆了,家里父母,女朋友家父母,还有多年不联系的七大姑八姨都在新闻看到了他,恨不得隔着电话问个清楚。
“啊哟!!张沧出息了啊!都上新闻联播了!”
“张先生,我们是大英格兰种子生物,想了解一下有关月桂树的信息,请问方不方便透露?如果贵司有意向进行合作,我们的条件相当优厚!”
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