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徐米露笑了笑解释道:
“丹桂香气更浓,适合用糖或者是蜂蜜腌渍,做成桂花酱,亦或者也可以入酒浸泡,制成桂花酿,两者香气扑鼻,味道久经不散,可以入菜,做点心,桂花酱浇米糕,桂花酒酿小圆子,桂花糖心包,桂花米浆……
至于金桂,虽然它味道不如丹桂,却别有一股幽香,更适合用来泡茶,做茶的辅者,既不会喧宾夺主,抢去茶叶的香气,也不会毫无颜色,反而失了其味。”
她拨弄了两下,发现桂花挑的很干净,都处理过而且其中并没有什么枯枝烂叶,就知道对方应该是挑拣过的。
“以后若还有这样好品质的桂花,亦或者其他食材,也可以拿来与我充抵饭钱。”
徐米露打算趁着秋天多做一些桂花酱跟桂花酿,这三十斤干桂花看着多,其实用完也就没了,倒不如多存一点。
“……我尽力。”
想到那些美食,魏膺咽了咽口水,可一想到自家阿父的竹板,他顿时就觉得屁股上的伤又开始疼了。
……
……
清蒸洞庭蟹
丹桂飘香,如今正是吃蟹的好时节,都说吃蟹“九雌十雄”,意思就是九月母蟹肥意思是九月份宜吃雌蟹,这个时候母蟹肥美,膘肥体壮,而十月份宜吃雄蟹,那个时候雄蟹鲜嫩个大,蟹膏也最是鲜美不过。
“哼,就算眼下我在长安受罚,那洞庭的水神土地也不敢怠慢于我,往日里我瞧不上这些硬壳物,干巴巴的也没个吃头,若不是徐娘子你说能把这干瘪之物做成美味,我才不会叫他们送来。”
墨玄用手戳了戳木桶里还在吐泡泡的大闸蟹道。
桶里的大蟹十分坚强地举起两只肥美的大钳子示威,可在徐米露眼里,这只是蟹粉酥,这只是蟹粉小笼包,这只是清蒸大闸蟹……
店小二是条龙的好处就是,到了秋天徐米露就有吃不完的螃蟹,尤其这条龙还是洞庭湖的湖龙王。
龙族子嗣繁多,便是随处一口井都有可能住着一条“井龙王”,墨玄能占洞庭为龙宫,想来也是依着他背后东海的势力。
这不九月还没过完第一个旬日,就有来自洞庭湖的船只,一只老龟精化作个渔夫,趁徐米露不注意,手一挥就留了几大桶鲜活无比的大闸蟹。
“你不是没了龙珠,身上的法力不够,怎么还能联系你原来的手下?”
徐米露有些好奇:“而且他们是怎么知道要送大闸蟹来的?难道这妖精之间也讲人情世故不成?”
“纵使没了法力,这平日里也是有法子联络的,我在贝壳上写字,那贝壳就顺着暗流往洞庭方向去,能日行千里,我那龟丞相也就得了消息,来了长安。”
墨玄老老实实交代:
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