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第813节（第1页）

&esp;&esp;“晚餐还是吃个葱油拌面，突然想吃了。”袁州边回厨房边想道。

&esp;&esp;袁州突然又不想吃清汤面了，而是想吃葱油拌面。

&esp;&esp;“正好葱油已经熬制好了，揉个面一煮就行。”袁州想着葱油拌面的味道，脚下不由自主的加快了自己的脚步。

&esp;&esp;有些东西不能吃新鲜的，比如柿子就需要捂熟才能好吃，而葱油也是，刚刚熬制好的葱油味道虽然闻起来非常香，但拌面却差一点。

&esp;&esp;若是能放置一个礼拜，那香味就会在密封的瓶子里被放置的越加成熟，那香味就会完全渗透进每一滴的油里，打开后闻起来没那么香了，但拌面的时候却会发现面条更加的香了。

&esp;&esp;葱油拌面的种类非常多，总得来说这是一道魔都的招牌美食，而袁州要做的却不是那么地道了，他做的是家常葱油拌面。

&esp;&esp;所谓家常版，袁州这次是打算随意发挥。

&esp;&esp;没错，随意发挥。

&esp;&esp;传统的魔都葱油拌面用的是细面，而袁州准备用现做手擀面，会比之稍粗。

&esp;&esp;袁州舀出面粉，前期和做清汤面差不多的流程，只是等到切面的时候，袁州把面条切的比清汤面细了一半，并且切好一摞，就撒上干粉揉搓一摞。

&esp;&esp;直到那面条变成大小粗细都一致的滚圆长条。

&esp;&esp;面条做好，袁州就开始烧水准备煮面了，这时候距离七点只有五分钟了。

&esp;&esp;要说刚刚那一锅煮了面汤米饭他们面条的水？那自然是一起喂给他们了。

&esp;&esp;因为只要煮两人份的面条，袁州水放的少，等乌海走进门的时候水正好烧开。

&esp;&esp;“看来我来的正是时候。”乌海看着袁州把细细的面条下锅，很是高兴的坐在弧形长桌的正中间去了。

&esp;&esp;袁州只是点了点头，就开始用筷子把汤里面条搅散，认真煮面去了。

&esp;&esp;因为面条切的很细，大约煮了一分钟面条开始上下浮沉，水里慢慢泛出面条上的面粉，水里浮起白沫。

&esp;&esp;这时候袁州直接快速的摸出两个碗盘放到两边，等碗盘一放好，袁州手上不停，一手捞起一筷子面，直接同时起锅放进两个碗盘里。

&esp;&esp;左右开弓什么的，袁州早就很熟悉这个技能了。

&esp;&esp;倒是一旁的乌海立刻开口：“我多一点，我特别饿，非常饿，吃下一头羊都没问题。”

&esp;&esp;“都是一样的。”袁州端起刚刚装好的碗盘，转身放到面前的流理台上。

&esp;&esp;“好吧，圆规你怎么总是这么公平，偶尔也可以不那么死板的。”乌海叹气。

&esp;&esp;“那你吃少一点，我吃多一点？”袁州说着就要从乌海的碗里挑面出来。

&esp;&esp;“不用了，还是一样的好，有原则好些。”乌海立刻严肃的拒绝。

&esp;&esp;“嗯，我也觉得。”被人认同了的袁州很是高兴的开始拌面了。

&esp;&esp;袁州的熬制好的葱油装在透明的玻璃罐子中，密封的很好。

&esp;&esp;葱油是大葱、小葱头、葱绿、小颗八角、少量桂皮以及香叶熬制的，并且在清亮琥珀色的葱油中浮沉着焦黄的一块块的好似酥肉粒的东西。

&esp;&esp;按照两人不同的口味，袁州加了不同量的葱油，然后到了两滴秋油在面上，接着就是放置晾干水汽，刚刚切好的葱绿。

&esp;&esp;细细白嫩的面条上浇着琥珀色的葱油，深色的秋油渗进面里，翠绿的葱绿洒落在白生生的面条上。

&esp;&esp;那本来凉凉的琥珀色葱油被面条的热气一逼，瞬间激发出了一股浓郁的香味，混着秋油本身的酱香，还没开始拌，这面条就让人流口水了。

&esp;&esp;乌海也没问为什么清汤面变成了葱油拌面，只是眼神热辣的看着袁州拿起筷子开始拌面。

&esp;&esp;同样的是左右手同时开始搅拌，袁州速度很快，搅起面条微微抖动，让葱油能均匀的裹在面条上，就连翠绿的葱花都细细的沾染在已经变成酱色的面条上。

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