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聂书站在他的炸鸡店门口,手里捏着一块刚从油锅里捞出来的腊肉炸鸡。
金黄的外皮上泛着油光,但咬一口,咸得他直皱眉。
他叹了口气,把炸鸡扔回盘子里,心里嘀咕:“这玩意儿,谁吃啊?”
店里冷冷清清,只有几个老顾客在角落里啃着普通的炸鸡。
聂书心里明白,光靠这些老掉牙的玩意儿,生意迟早得黄。他得搞点新花样,搞点能让人眼前一亮的玩意儿。
“腊肉炸鸡,”他自言自语,“听着挺新鲜,可这腊肉也太咸了,炸出来还黑乎乎的,谁看了都没胃口。”
他挠了挠头,脑子里突然闪过一个念头:“要不,找聂远问问?”
聂远是他的发小,从小一起长大,后来聂远去了大城市,混得风生水起,
听说还开了几家连锁餐厅。聂书一直觉得聂远是个有本事的人,说不定能给他出出主意。
他掏出手机,拨通了聂远的号码。
“喂,聂远,是我,聂书。”他有点紧张,声音都有些发颤。
“哟,聂书啊,咋了?炸鸡店生意不好?”聂远的声音从电话那头传来,带着点调侃。
“别提了,生意都快黄了。”聂书叹了口气,“我最近搞了个新花样,
腊肉炸鸡,可这腊肉太咸了,炸出来还黑乎乎的,没人买账。”
聂远在电话那头沉默了一会儿,然后说:“腊肉炸鸡?
听着挺新鲜啊。不过腊肉确实容易咸,你得想办法解决这个问题。”
“我就是不知道咋办啊,所以才找你。”聂书有些着急,“你能不能给我出出主意?”
聂远笑了笑:“行啊,不过你得请我吃饭。”
“没问题,你来我店里,我请你吃炸鸡。”聂书松了口气,心里总算有了点底。
挂了电话,聂书心里踏实了不少。他知道聂远是个有本事的人,说不定真能帮他解决这个难题。
几天后,聂远如约而至。他穿着一身休闲装,手里还提着个袋子,看起来像是刚从外地回来。
“聂书,你这店怎么这么冷清啊?”聂远一进门就调侃道。
“别提了,生意都快黄了。”聂书苦笑着,“你快帮我看看,这腊肉炸鸡到底咋回事。”
聂远走到柜台前,拿起一块腊肉炸鸡,仔细看了看,然后咬了一口。
“嗯,确实咸了点。”他皱了皱眉,“而且炸得有点老了,外皮都黑了。”
“对啊,我就是不知道咋办。”聂书叹了口气,“你说,这腊肉能不能处理一下,不那么咸?”
聂远想了想,说:“腊肉本来就是咸的,你要想不那么咸,得先泡水,把盐分泡出来。”
“泡水?”聂书有些疑惑,“那得泡多久?”
“至少得泡一晚上。”聂远说,“而且你得换几次水,把盐分彻底泡出来。”
聂书点了点头:“那炸的时候呢?怎么才能不炸得那么老?”
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