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徐义拿了一张开业的优惠传单递到周阳面前,道:“你看看,优惠活动也做好了,开业头三天,炸鸡、汉堡买一送一,进店就送中杯饮料。”
不得不说,开业的宣传单设计得非常精美,应该是徐义找到艺术系的朋友帮忙的。
周阳下午虽然去报名驾校,但脑子依旧没有闲下来,不停在揣摩华莱士的成功秘诀。
价格优势绝对是华莱士崛起的最重要因素之一,他相信身处于同一个时代,这些大佬采用的商业手段必定是值得借鉴的。
“那这三天的开业活动结束之后呢?”
徐义说:“开业活动结束之后,我们还有很多活动,比如办理会员卡,优惠套餐的推出……”
周阳听徐义讲了十多种备用方案,唯独没有要下调定价,他皱着眉头,不敢把话说死,“价格,能不能往下调一点?”
“其实吧,促销就是一种降价了,特别是开业的买一送一,就相当于五折,我相信麦肯基都做不到我们这么大方。”秦峰指着店里的定价说:“麦肯基的定价仿照肯德基,下调了大概0.5-1元不等,我们的定价也和他们差不多。”
毛大观说:“价格没有问题,你要对我的出品有信心,同样的价钱,我敢保证,我们的出品一定是最好的。”
秦峰补充道:“昨天晚上说了降价的事,刚刚,我们三个也讨论过了,定价可以不变,和麦肯基一致,但只要多搞点活动,基本上能做到现在价格的8折左右。”
见周阳眉头紧锁,没有反馈,秦峰问道:“那你说说,价格要降多少?”
周阳抬起手,用手掌比了一个砍刀的动作,道:“价格不是降,而是要砍。”
“砍多少?”三人一脸疑惑。
眼界是很重要的,眼前的三人只局限在把麦肯基当作竞争对手。
“我只是假设,因为厨房和店铺的成本不是很清楚。”周阳扫了几人一眼,道:“如果把价格砍一半,我们还能不能赚钱?”
“砍一半?”
毛大观听了立马摇头,第一个反对,说“如果按照价格砍一半,就拿炸鸡块来说,售价就变成了4元。我们光是进货的成本都是1.8到2元每个,算上炸料,香料,蘸料的成本,毛利率只有40%。对应下来,我们的净利率估计就只有10%了,之前计算过了,如果生意好,每天销售额是3000,一个月是9万,净利润才9千元。”
周阳听了眉头更紧,心里把收益计算了一遍,知道这家炸鸡店四个人合伙,9千块4个人分,每个人分不到多少,也就相当于一个服务员的工资。这样算起来,当老板累死累活,承担风险,还不如去给别人打工赚钱。
秦峰听到周阳对半砍价的提议也被吓了一跳,说:“这么搞,就是价格战,我们忙死忙活,根本赚不到钱。”
徐义拿出账本又把整个店铺的明细给几人算了一遍。
周阳听后,能理解他们的担忧。
价格砍一半,无钱可赚,更别说华莱士那个更刺激的123促销活动,他话到嘴边又咽了回去。
这是开店以来四人的第一次分歧。
“周老板,你想那么多干什么?我坚信食材好,味道好,那些食客能吃得出来,你就放心。”
毛大观听三人说了半天,又是那副无以为然的模样,说:“定价不光考虑了利润的原因,更代表了我们店铺的档次,价格搞得太低了,反而会给人一种低端的感觉,以为我们用什么劣质原料一样。”
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