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第231章 以量换利（第2页）

一个是漂浮在天上的浮云，乘风飞扬。

一个则是脚踏实地，一步一个脚印地往前走。

“分店开了，以后有什么打算？”方瑜问道。

“那就要看分店的情况了。”周阳把宋长军拿来的资料放到一边，说道：“如果分店成功，就证明模式可行，大概率会进入到以量换利的阶段。”

“以量换利？”方瑜没有听过这个词汇。

“就是开分店。”对于炸鸡店未来的发展，周阳只在心中有了大概的方向，还没有跟秦峰、徐义、毛大观三人谈过。在面对方瑜这个不相干的人时，没有任何心理压力，只当是朋友间的轻松谈话。

“开分店……”方瑜低声重复着三个字。

对于日后的发展，周阳的确是查过很多资料，他说道：“我们有最庞大的人口，所以餐饮这个行业，绝对是最有潜力的。但是，就现在来说，我们的餐饮行业，如果和东亚国家，例如日本相比，在规模化，连锁率上面，简直太低太低了。就算加上每年的增长率来看，即便是十多年后，空间都还很大。”

方瑜听了周阳的话，说道：“感觉你对餐饮行业越来越有信心了。”

“当然。”周阳说道：“餐饮行业，还有两个特性。第一是，不受经济周期的影响，你有没有钱都要吃饭。人类对于食物的需求，是永远存在的。社会发展有一个趋势，那就是会最大限度汲取人的自由支配时间，所以，在未来，人花在做饭的时间上反而会越来越少，要这么看，餐饮的前景只会越来越好。”

两人正说着话，刘曼和毛大观就回来了。

方瑜跟几人打了招呼后，就走出了店铺。

周阳知道方瑜是要去找她的母亲，于是起身把她送到门口，说道：“谢谢你今天能抽空来店里帮着试味道。”

“不用那么客气，我也是顺道过来，我现在要去学校。”方瑜回过头说道：“你刚刚话还没说完，第二呢？”

“第二就是餐饮行业和其他行业，特别是互联网最大的区别，包容性很强。比方说，互联网的分支，你必须得做到行业第一、第二才能活下去。你再优秀，哪怕是第十名，你都可能无法活下去。而餐饮呢，看一看全国的排名，哪怕是前100名，都可以活得很好。”

日后的共享单车大战，团购大战等，无一不是证明了这个论点。

只有头部企业才留了下来。那些曾经做到前十名的又怎么样？

才短短几年的时间，就被人们忘得一干二净。

“所以，餐饮可能是，目前最好的选择。”

“我相信你们的分店一定会成功。”

“谢谢。”

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