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刘同伟的诧异程度不比鲍永强低。
他根本没有想到就凭周阳和毛大观这两个吊儿郎当的人,居然能搞出这么大的阵势。
“张姐,他们的价格搞得那么低,那些过去的人,估计是贪小便宜。”
“他们不是闹着玩的。”张志辉掐灭了烟头,说道:“现在最大的问题是,对方这么搞,我们的客流量一定是下降的,并且在短期内,肯定没有办法回升。客走旺家门,一旦让他们做火了,到时候我们这边就麻烦了。”
几人没有说话。
张志辉继续说:“当时我们打算在这边搞这种西式快餐店,就是看中这边没有竞争对手,国人的消费观念在提高,现在跑出来这几个野路子,麻烦得很啊……并且,炸鸡汉堡不像中餐,差异化不大,就怕顾客形成消费习惯。”
鲍永强问道:“那你说现在咱们怎么办?”
“对方是闹着玩还是真正做事已经不重要了,现在我们很危险,必须作出改变。”张志辉从事餐饮很多年,还是第一次有种被人狙击的感觉,他又点了根烟,说道:“我们现在唯一能做的,就是降价。”
张薇问道:“降多少?难道我们也要跟他们一样,价格砍半?”
鲍永强看着账本,说道:“不行,如果跟他们一样五折,对我们就不利,毕竟成本摆在这里。”
几人都知道降价是目前唯一可行的办法,但是降多少成了最大的问题。
降得多了,成本扛不住。
降得少了,又没有效果。
几人商量了足足两个小时,最终确定了降价方案:恢复开业的活动,降价力度是7折左右,这已经是他们的极限。
……
2007年1月21日,星期天。
在熟悉的出租屋睡了一晚,早上起来是神清气爽。
周阳今天没有在IDC咖啡店久坐,喝完咖啡之后,来到了麦肯基对面的街站着。他盯着这个竞争对手,脑袋里面想着接下来的计划。
现在自己的炸鸡店活了。
但还是不够。
远远不够。
进到店里,周阳看到刘曼毛大观已经在后厨忙起来了。
他走进去,看到刘曼摆弄着一台烤箱,疑惑道:“这是要改装什么吗?”
刘曼说道:“店里还有一些位置,我们隔了一个小区域出来,可以用来做面包、”
周阳更疑惑了,“面包?”
“对啊,现在我们的汉堡用的都是成品面包胚,口感不好,简直配不上大观的炸鸡,我想啊,如果我们能提供现烤的汉堡胚,那就更好了。”
周阳问道:“那你会做面包吗?”
刘曼说道:“不会,但是我可以学啊,这东西不难的,学校素质课就有烹饪这门,这几天我去上了课,还在图书馆看了很多书。”
毛大观则在旁边呵呵地傻笑。
眼前的大胖子和小胖子,是那么地般配。
“看来,我们这里,还真成夫妻档了。”
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