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这条街上又只剩下了宋瑶一家卖小吃的了。
因为每天来买小吃的人太多了,加上还有超市里的生意。
人手不够用,宋瑶就又招三个人,并且把小吃摊扩大了一倍。
猪脚饭已经成了小吃摊的招牌快餐了,每天都要卖上千份。
天气渐渐冷了,小龙虾和卤味卖的也没之前那么受欢迎了,但还是每天都会卖光。
宋瑶又琢磨着是时候该上新菜了。
冬天当然还是热腾腾的饭菜最暖人心,她决定搞几个人热菜,煲鸡汤筒骨汤来卖。
这个时候,很多家庭都不可能天天买整只鸡整只鸭回去吃,但一碗肉汤,能尝尝肉味,大家还是很愿意花钱的。
至于其它的菜,宋瑶也没想弄得太复杂,就做个红烧肉,再炒个素菜,一荤一素一汤,外加一份米饭或者馒头配起来卖。
当然了,顾客也可以自由选择搭配,可以加钱多要一份肉,也可以不要汤..........
这么一想,就觉得很可行。
第二天就让张月把这些菜写到了门口的小黑板上。
红烧肉也是由宋瑶亲自掌勺,味道自然没的说,而且她还一点一点的把红烧肉的做法教给了张月。
如果她要去上课,没时间来,那就要由张月来做这道菜了。
一荤一素一汤的套餐刚刚推出,很多天天来吃猪脚饭的顾客就想换换口味了,直接点了套餐。
猪脚饭虽然香,价格也实惠,但天天吃,还是会腻的,所以不少人都狠心咬了咬牙,多花点钱要了套餐。
一份份饭菜一上桌,客人们都被吸引住了,迫不及待地吃了起来。
“老板,你家这红烧肉也太好吃了,比国营饭店的还好吃呢!”
“是呀,是呀,好吃的都舍不得咽下去了........”
这些客人都是常客,宋瑶专门都送几碟自己腌制的小菜,笑着回应道,“好吃你们就多来光顾。”
此时路过的工人,看小吃摊前面的一张张桌椅上的客人吃的那么香,也被勾起了馋虫。
“真有这么好吃吗?那也给我来一份吧!”
“我也要,我也要。”
“............”
提前准备好的五百份一荤一素一汤的套餐试试水,不到两个小时就卖完了,出乎意料的好卖。
宋瑶一下子又有了新的想法了,决定明天再加一种口味的套餐,这样客人们就能多一种选择了,不会吃腻了。
她还在空间腌制了几罐子酸梅。
青梅树是她无意之间当做桃子种下的,谁知道竟然出了一个个酸到掉牙的梅子,就只好腌制成酸梅来做菜或者饮料了。
到时候也可以做酸梅排骨来卖。
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