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赵晓阳皱眉:&ldo;那我们的水牌不是白做了?&rdo;张易伟拍了他的肩膀一下:&ldo;既然是对方违约了,定金肯定不能退了,做水牌才花多少钱,咱们老板稳赚,对吧?路哥。&rdo;赵晓阳还有些不置信地说:&ldo;真的不用做了?那万一人家要是过来了,我们没准备好饭菜,那不是我们违约了?&rdo;于路想说,那家伙都蹲号子去了,还有工夫出来吃饭?只怕要多吃几顿免费的公家饭了。阿海说:&ldo;干活去。&rdo;&ldo;是,师父。&rdo;张易伟和赵晓阳赶紧跑了。于路看着阿海:&ldo;那些海鲜怎么办?那么贵的东西,要是卖不出去,就亏死了。&rdo;阿海说:&ldo;你去拍几张照片,上微博发几条广告,告诉他们本店最近推出阿拉斯加帝王蟹宴、美洲龙虾宴以及挪威三文鱼宴,数量有限,先到先得。&rdo;于路问:&ldo;要定价吗?&rdo;阿海说:&ldo;暂时不定,我先把菜单拟出来再说。&rdo;于路发完微博,到厨房去做早饭。阿海说:&ldo;去找个房屋中介,让他们帮我们找个大点的铺面,准备搬家。&rdo;于路想起昨天房东说退租的事,点头:&ldo;对,只是这么快一下子找不到吧?装修也需要时间,半个月也来不及吧。&rdo;阿海说:&ldo;先去准备,这边不可能再租。&rdo;&ldo;还能要来赔偿金吗?&rdo;于路说。阿海看他一眼:&ldo;必须要来,是他要我们搬的,又不是我们自己要搬的。&rdo;于路说:&ldo;那我吃了饭跑一趟房屋中介公司。&rdo;张易伟耳朵尖:&ldo;路哥,你找中介公司做什么?&rdo;&ldo;昨天房东不是来闹着要我们搬家,我打算另外找个铺面。&rdo;于路说。张易伟说:&ldo;这个找我啊,我爸就是专门给人做中介介绍房子的。&rdo;于路诧异地看着他:&ldo;是吗?&rdo;&ldo;你要什么样的,我给我爸打个电话说一声。&rdo;张易伟连活也不干了,拿出手机来给打电话。于路看着阿海,说:&ldo;要比咱们这个大一点吧,路段最好繁华一点。&rdo;阿海补充说:&ldo;有三层四层都没有关系。&rdo;于路说:&ldo;要那么大吗?&rdo;这样是不是成本就高了,他们哪来那么多的本钱。&ldo;楼上可以做包间,能够承办酒席的最好。&rdo;阿海似乎根本就不考虑成本的问题。张易伟说:&ldo;没问题,我跟我爸说去。&rdo;&ldo;那就麻烦了。&rdo;没想到中介公司都不用找,真是瞌睡来了送枕头,于路说不高兴那是假的。于路心情畅快,也不嫌麻烦,早餐开始做水晶虾饺。虾饺不仅好吃又好看,它的饺子皮是半透明状的,看起来就像水晶一样透明,故而得名。虾饺的饺子皮是用澄粉制成的,澄粉是去了面筋的面粉,非常细腻,和澄粉的时候需要用开水,倒入开水慢慢搅拌,待面和湿之后,等不烫手时开始揉面,加入少许猪油,这样可以使面团更加光亮,做出的虾饺就会光亮喜人。虾饺的饺子馅儿主要用基围虾仁段、胡萝卜粒、香菇粒拌成,阿海还特意将胡萝卜粒拉油去除异味,使之更为鲜美,再加入葱姜末、黑芝麻、胡椒粉、盐、料酒等一起拌匀做馅儿。澄粉韧劲不好,虾饺的皮又要比普通的饺子皮薄,一般人还擀不好它的皮,只有阿海和于路能够驾驭,于路也是才从阿海那儿学到的,这的确是个技术活儿。从擀皮、包饺子到蒸饺子,都要轻拿轻放,稍不留神,虾饺就破了。赵晓阳对点心制作特别感兴趣,他一直想跟阿海学做点心,但是阿海做点心的时候不多,学习的机会很难得,一逮到机会,他就特别认真。今天他还试着帮于路擀了好几个饺子皮,不过一个都没擀好。于路就教他:&ldo;你可以先拿普通面团学着擀饺子皮,等完全会了,再试着用澄粉擀皮,平时休息没事的时候,你可以自己琢磨着去学。&rdo;赵晓阳猛点头:&ldo;好,谢谢路哥。路哥,师父还会做别的吗?&rdo;于路看着他,笑了:&ldo;明天早上我们做萝卜糕吃。&rdo;赵晓阳猛地一鞠躬:&ldo;谢谢路哥。&rdo;于路看着赵晓阳,心思也活泛起来了,他们店里只有中餐和晚餐,早上是不营业的。其实他们这儿的人也爱喝茶,像g市人一样,早上弄个早茶吃吃,未必没有客人,如果赵晓阳有兴趣,以后就把早餐交给他去做,或者承包给他,也是一笔收入嘛。张易伟包饺子,包一个倒一个,站不起来,赵晓阳就说:&ldo;巨难看,你自己吃。&rdo;张易伟说:&ldo;我自己吃就自己吃,我一个里面多放两个虾仁。&rdo;于路说:&ldo;不能多放,会破。&rdo;话未落音,张易伟就弄破了一个饺子皮。赵晓阳说:&ldo;贪多嚼不烂,猪!&rdo;张易伟说:&ldo;我自己吃成了吧,师父给我擀个大的饺子皮,我把这个破的包进去。&rdo;阿海看他一眼,居然没有拒绝,真给他擀了个大饺子皮。张易伟受宠若惊:&ldo;谢谢师父,师父万岁!&rdo;于路看一眼阿海,然后笑了。于冰也站在凳子上包饺子,他也喜欢吃虾饺,又好看又好吃还好玩,包饺子感觉就像做游戏。不过他包得完全不成样子,因为控制不了手劲,一会儿就把皮给挤破了,结果饺子没包出来,皮倒是破了好几个。张易伟就说他:&ldo;阿冰,你赶紧出去,一会儿师父要骂你了。&rdo;于冰吸溜着鼻涕:&ldo;师父才不会骂我,他骂你,咯咯咯。&rdo;阿海对于冰一向宽容,对张易伟说:&ldo;阿冰现在水平就快赶上你了,等到你这个年纪,你就望尘莫及了。&rdo;张易伟捏拳头:&ldo;师父你不要太瞧不起人,我一定要做个顶级名厨,你等着瞧吧。&rdo;阿海也不看他:&ldo;那我就等着。&rdo;张易伟这小子很聪明,但是浮躁,不如赵晓阳那么心静,还需要好好磨磨才成,玉不琢不成器。五花八门的虾饺被码放在蒸笼里,饱满漂亮的,是于路的杰作,样子普通的,是赵晓阳包的,软趴趴站不起来的,是张易伟的,还有一团不成样子的不知是皮包馅儿还是馅儿裹皮的必定是出于&ldo;未来的大厨&rdo;于冰之手。这么多饺子,阿海一个都没包,当然,饺子的精华‐‐饺子馅儿是他调的,所有的饺子都出自他的手。上屉蒸不多不少八分钟,饺子就出锅了,白胖晶莹的虾饺散发出诱人的光泽,里面红色的虾仁都隐约可见,勾得人直流口水,轻轻一咬破饺子皮,馅心鲜腴可口的甜美滋味在舌尖上蔓延开来,唾液立即盈满了口腔,大家顾不得烫,一口气吞下几个之后,才有时间慢慢品尝虾饺的美味。像这样早上只吃虾饺做早点的日子是很少有的,因为虾饺成本高,只吃这个划不来,今天于路大方了一回,请大家敞开了肚皮吃虾饺,吃饱为止。阿海正吃着饺子,手机响了起来,是钟彦宏打来的,他接起来,对方说:&ldo;喂,刚看到微博,说你家有进口的海鲜,一样给我留一只。&rdo;钟老板的声音充满了倦意,似乎还没睡觉。阿海放下筷子:&ldo;行。尽早过来。&rdo;钟彦宏打了个哈欠:&ldo;等我睡醒了晚上就来。不说了,我挂了,我昨晚到现在还没睡呢。&rdo;他的生活有些晨昏颠倒,一方面是工作需要,另一方面估计也是生活习惯问题。于路看阿海放下电话:&ldo;钟老板打来的?&rdo;阿海的手机,估计只有两个人会打,一个是自己,一个就是钟彦宏了,不知道为什么,钟彦宏跟阿海的关系要比和自己的好,为什么他们会更聊得来一些呢?
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