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村里每到年底都会杀猪,除了李向东以外,其他人全是熟手,没有丝毫慌乱,一个个按部就班干著划分给自己的活儿。
直到杀猪匠给放完血的大黑猪开膛破肚,周大伯手里的菸头扔地上,用脚踩灭。
“东子,你留下来帮忙,让德旺他们几个去后院清理猪圈。”
猪圈太脏,这是在照顾李向东这位城里女婿,省得弄脏衣服后连个换洗的都没有,所以才留下他帮忙晾肉。
猪肉分割后必须要晾,刚杀的猪肉温度高,还有一股血腥气。
肉不能堆放在一起,要一块块的平铺散热排酸,这样肉质才不会发柴,没有腥臭味儿。
沥乾血水的猪肉也更加容易保存,不容易变质,方便后续继续分割,醃製和冷冻储存。
李向东晾肉的时候,院里再没有人閒著,周父等人也各自分工,有的灌血肠,有的处理猪下水,有的过来挑捡几块肉拿走去炼油、煮肉。
院里的开水褪猪毛味道,血腥味道和柴火气混在一起,附近的住户,路过的村里人,不用听不用看,一闻就知道老周家今儿杀猪。
十几个村里的孩子过来凑热闹,瞧乐子,有个胆大的张嘴问道:“猪尿泡能不能给我们玩?”
猪尿泡是这年头的天然气球,农村孩子们之间最抢手的宝贝,甚至比糖还受欢迎,不管谁家杀猪都会围上一群孩子,过来的目的就是抢猪尿泡。
也就老周家今天杀猪杀的突然,这些孩子来的晚,不然他们都不会管大人的呵斥,直接围在杀猪匠身边,在猪尿泡从猪的肚子里摘出来第一时间上手抢。
不过正是因为抢手才不能给,周母为了让周正乾几个带著李小竹出门去玩,已经提前许诺了出去。
“尿泡没了,糖吃不吃?”
李向东回屋抓一把糖出来,每个孩子发一颗,这才把人全都给安抚下来。
没有猪尿泡,即便拿到糖,孩子们依旧兴致缺缺,没久待,不大会儿后离开。
...
...
山脚下的一片麦地里,积雪掩盖著麦苗,一片白茫茫下只有星星点缀的绿色冒头。
一道红色的身影正在狂奔,她的前方天上飞著一只长尾巴野鸡,后方七八米远处跟著八男三女,十一个孩子。
“晓海,你妹妹可真能跑!”
“累死我了,跑的我胸口疼。”
“我也跑不动了,你们跑吧。”
“野鸡这样抓根本抓不到!我打算回去,你们回不回?”
一人起头,身旁立马有人附和。
三男两女五个孩子停下脚步,不打算再继续跟著跑下去,主要是跑在最前面的胖丫头,真的实在是太能跑了!
最后只剩下周正乾兄弟,周正业兄妹,李晓海和周孝理还在继续追。
李晓海五人其实也不想再追下去,可不追不行,別人能走,他们敢把李小竹一个人扔地里,回家绝对会挨揍。
至於周孝理为什么跟著跑?
他也不想的!
“周正业你能不能鬆手?我跑不动了,你想累死我是不是?”
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