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计划经济时代,统购统销是核心框架,但其框架外还有超產自留,计划外流通和市场补充。
尤其在1979年时还明確了『以计划经济为主,市场调节为辅的政策,逐步缩小指令性计划,扩大市场调节的范围。
以上种种便是甘蔗在做为工业原料,保障供应国营厂的前提下,市场上还能有鲜蔗供应的原因。
只不过甘蔗属於非日常主副食,是没有纳入票证定量的『细小品种。
加之对於北方来说甘蔗具有时令性,南货北运不便利,这里的不便利不是指运输道路情况不行,是运输通道主要在採购统购统销的货物,能给予甘蔗这种不再採购范围的『空间很小。
这就导致此时甘蔗在北方市场的供应並不普及,更不具备稳定性。
京城即便是首都,这年头也就东单、西单、朝內和菜市口四大菜市场,因为货源相对齐全,调配能力强,每年从进入十月份开始,到次年的四月份之间会不定时上架售卖。
其它地方想买或是京城以外地区的老百姓们,想要吃一口鲜蔗真的要碰『运气。
不过对於铁路系统內的员工来说则不难。
李向东去年冬天和过年期间就往家里带回来过几次,所以李小竹认得甘蔗是什么东西,並且会吃,丝毫不奇怪。
“我厉害吧?”
李小竹得意的很。
她双手稳稳抓著甘蔗,上嘴咬一口,鼓著腮帮子充分咀嚼,水咽下,吃剩的残渣吐在地上。
屋內的眾人之所以全都在看她吃,大人们是没想到她会来这样一出,觉得她是在耍宝,看的是乐子。
李晓海兄妹六人不然,他们的目光中带著羡慕。
虽说他们手里也都拿著甘蔗,可李小竹的吃法瞧著让他们心动。
这就好比大口吃肉,大口喝酒,肉要是切成小块,酒杯换成二钱的小酒盅,瞬间便会失了豪迈。
手拿甘蔗的李晓海兄妹六人,现在就特羡慕李小竹的豪迈吃法,瞧著贼过癮!
只是羡慕归羡慕,他们没人主动找过去。
他们的年龄大,个头高,李小竹吃的那根甘蔗放他们六人手里,完全不需要站在小板凳上,真站上去反而吃著不方便。
“不要看我了,你们快吃,好吃著呢,甜!”
李小竹笑眯眯的竖起一个大拇指。
李晓海兄妹六人相继转头不再看她,目光放到电视机的屏幕上。
“老三,明天没事去饭馆看看,瞧瞧有没有需要改动的地方,没问题咱们选个好日子开业。”
饭馆开业对於李大哥来说是截止到目前为止,人生中的第六件大事。
前面五件分別是参加工作,娶媳妇和三个儿女的出生。
他想尽力做到万无一失,顺顺利利!
李向东没拒绝,“明天下午吧,上午不行,上午和孙叔约好了,哎,对了,菜单定好了吗?”
“定好了,吶。”
李大哥从口袋里摸出张纸,递过去。
李向东放下手里的甘蔗,接过打开看一眼后还回去。
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“大哥,每道菜的毛利一定要控制好,千万別踩过红线。”
个体户饭馆卖的炒菜,盈利红线是30%~40%。
李大哥点头,“嗯,我知道,每道菜的价格都是我们和钱叔爷俩一起商量出来的,核算过没问题。”
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