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第四十三章 粑粑肉（第2页）
&esp;&esp;说着苏曼雨将葱姜水沥掉渣，葱姜水分次打入肉馅中。
&esp;&esp;然后肉馅中加盐，花椒粉，湿豆粉，搅匀腌制一刻钟，然后将肉馅铺平在芭蕉叶上，再上锅蒸。
&esp;&esp;估摸着肉饼七成熟后，苏曼雨将方友原打好的蛋黄均匀地铺在肉饼上。
&esp;&esp;然后再继续蒸，直到肉饼熟透。
&esp;&esp;“好香啊！能吃了吗？”方友原吸吸鼻子。
&esp;&esp;“这是明日招待客人的，不过边角料今晚可以蒸了吃。”苏曼雨白了方友原一眼。
&esp;&esp;方友原摸摸鼻子，“那敢情好，这肉饼看着就好吃。”
&esp;&esp;这粑粑肉算是做成一半了，等晾凉后再切成片。
&esp;&esp;现在她要炸酥肉，和着发好的木耳，干蘑菇，做粑粑肉下面的配菜。
&esp;&esp;炸好酥肉后，苏曼雨又将一大块五花肉下锅炸一下。
&esp;&esp;捞出后，将炸过的五花肉抹上酱油和醋。
&esp;&esp;然后苏曼雨将锅里的油舀出，留一点底油。
&esp;&esp;再将发好的干豇豆切成段，倒入锅里翻炒。
&esp;&esp;这便是要做梅菜扣肉。
&esp;&esp;晚饭自然是一盆粑粑肉，一碗梅菜扣肉。
&esp;&esp;一家三口，加上方老爷子，和乐融融地在院子里吃饭。
&esp;&esp;方友原见小女人做出这样新奇的菜式，很是讶异。
&esp;&esp;梅菜扣肉他倒是吃过，不过人家可不是用干豇豆做的。
&esp;&esp;不过这干豇豆做出的扣肉似乎更加的好吃，干豇豆也特别香，特别有嚼劲。
&esp;&esp;至于粑粑肉，方友原可真就没见过，也没吃过。
&esp;&esp;“曼雨，这粑粑肉你是从哪里学的做法，我都没吃过。”
&esp;&esp;方友原不自觉地问出来。
&esp;&esp;“那个，以前跟我家隔壁婶子学的。”苏曼雨敷衍道。
&esp;&esp;“这粑粑肉还真适合我这老头子吃，入嘴就化，不错，不错。”方忠明也点头称赞。
&esp;&esp;“怎么？爷爷也没吃过吗？”苏曼雨疑惑道。
&esp;&esp;“老头子活了大把年纪，虽是过的苦日子，倒也吃过不少席面，梅菜扣肉吃过不少，至于这粑粑肉，还真就没吃过。”方忠明抹着胡子，似在回忆。
&esp;&esp;苏曼雨灵光一闪，若是这里还没有粑粑肉的做法，她是不是也可以到酒楼卖这菜方子，挣点小钱。
&esp;&esp;第二日，村里多数的人家都来方二家吃席。
&esp;&esp;对于方二家大碗的肉菜，白面馒头招待大家，村里人都竖起大拇指。
&esp;&esp;特别是粑粑肉这种新鲜吃法，村里人更是赞不绝口，都说方二媳妇能干。
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