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老爷子说着,也是尴尬不已。
绝学不轻传,本来想要传授本事,要祭拜祖师、三叩首等等,只是现在的年轻人膝盖硬得很,从来不跪。
而小白又是资质出众,若是不将绝活传授出去,可能失传了。
这年头,人心浮躁,都是想着赚钱,想要静心学习的,没有几个。
“爹,他行吗?”徐南还是不相信。
“你那酒店,大厨也有几个,算是高级厨师,可水平也就那样,混弄外行还行一些;可是在内行眼中,不过如此!”老爷子说道:“老头子的菜谱也给了你们了,你看你们那些大师傅,将菜做成那鸟样,也够丢人的!”
说着,说着,老爷子就是气愤起来,恨铁不成钢。
对御厨而言,吃饭的本钱,无非是手中的绝活,还有手中的菜谱。菜谱,是经历了上百年淬炼,精简出来的名菜,同样的菜名,可是材料不同了,味道大大不同。
而在如今的时代,信息交流密切,很多绝学外泄了。
老爷子渐渐也不在乎了。
只是儿子手下的那几个大厨,手艺也太潮了。
“儿子,爹会坑其他人,会坑你吗?”老爷子道:“你那几个大厨,没有做菜的天赋,都是十几年苦熬出来的,简直是废材;而我这个徒弟,是厨师中的天才,没有可比性。我这徒弟不出手则已,一出手,一个顶十个!”
“爹,我相信你!”
徐南点头道。
“小师弟,美食节主要是”坐在了一旁的椅子上,这位老总讲述了起来。
美食节总是有各种名目,弘扬饮食文化,怀念历史名人,有奖问答等等,看似名目众多,其实主要是活跃气氛。毕竟,这些年酒店的生意下降眼中,尤其在餐饮这一块,生意萧条的厉害。
在过去,官员公款吃喝,或是官员入住高档酒店,又是商人宴请,总之林林总总的,生意很是火爆;
可是现在,国家反腐倡廉,打击的厉害,国级官员,副国级官员,都是倒下了好几个,吓的很多贪官风声鹤唳,正所谓是,不打勤,不打懒,专打不长眼。
哪怕过去是贪官,哪怕过去心黑心毒,现在也的装作圣人的样子。
没有谁敢顶风作案。
国家命令规定,禁止官员出入高档场所,奢侈消费。
立刻之间,酒店的生意下降了很多很多。
毕竟,酒店就是靠着这些“贵人”赚钱,至于游客,散客,婚姻等等,又是能赚了多少钱。
生意萧条,收入下降,很多酒店皆是存在这种现象,于是为了提升酒店收入,提升餐饮类收入,各个酒店、大型饭庄组合起来,召开这个美食节。
又是召开了美食比拼大赛。
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