手机浏览器扫描二维码访问
第279章 汤的正面比拼（第1页）
冯正明这次比赛做的汤菜，算是一道非常讲究功夫的菜肴。
这道菜名为：八珍布袋鸡。
布袋鸡算是鲁菜中的一道老菜，算是和福禄鸭相对应。
和福禄鸭一样，布袋鸡也需要把整只鸡脱骨。
不同的是，福禄鸭算是一道扒菜。
布袋鸡则是一道汤菜。
冯正明的这道八珍布袋鸡更是一道多年已经没有人做的老菜。
首先是需要炖煮一锅上好的汤。
然后就是需要整只鸡脱骨。
必须要一整只鸡的骨头全部脱骨，而且还不能把鸡皮弄破了，最后脱骨后的鸡像是一只布袋子，能够盛水不漏。
然后还需要把八珍切成丝团成丸子，用高汤把丸子汆烫熟。
整只鸡完成脱骨，要先把鸡翻过来，用葱姜料酒以及开水进行汆烫。
再把布袋鸡翻回来，把八珍丸子塞进布袋鸡当中。
放在一个汤碗中，再加入提前你准备好的高汤，放在蒸锅里进行蒸制。
最终呈现出一道仿佛一整鸡炖出来的鸡汤。
但实际上，汤中融合了鸡肉和八珍的味道，八珍丸子配合上汤一起边吃边喝，非常鲜美。
昨天夏明烨展示了一下孔府菜中的脱骨功。
冯正明今天也算是不甘示弱，同样是展示一手脱骨功。
在汤炖煮上之后，他开始很小心进行整只鸡脱骨。
为了不把鸡皮弄破，冯正明用一把小刀，一点一点从鸡屁股开始，慢慢一点一点贴着鸡骨头把鸡肉和骨头分割开。
然后一点一点贴着骨头向里，逐渐把整只鸡的鸡骨头慢慢剔下来。
这个过程真是一個非常考验耐心的过程。
可不是昨天夏明烨猪蹄子剔骨。
他可以一刀从猪蹄的下面划开，然后慢慢贴着骨头一点一点剔出骨头。
冯正明的剔骨不能把鸡皮弄破，他需要更加的小心翼翼。
所以他有充足的时间去煮汤，因为整鸡脱骨需要很长时间。
发现冯正明那边不紧不慢，一边在炖着汤，一边在慢慢给整鸡脱骨。
评委们自然也都是意识到，这最后一场比赛冯正明是要拿出真正的技术来。
夏老师傅远远望着冯正明，对身边的颜老师傅说：“老颜，正明这算是要正面向我们孔府菜宣战啊。”
颜老师傅听后笑起来：“哈哈哈，老夏你这话说的，正明是我徒弟没错，但年龄上比你们家的小烨没有大几岁，他们年轻人之间的比试，应该算不上是什么宣战吧？”
夏老师傅说：“他昨天的黄焖栗子鸽，已经算是把我们的带子上朝比下去，今天他这个八珍布袋鸡，明显也是对标了昨天小烨的那道孔府仿熊掌，这还不算是宣战吗？这也太巧了吧？”
颜老师傅说：“不能说巧，是你们孔府菜确实做的更加精细，给了正明不少的启发。”
说到这里，颜老师傅强调一句：“何况，无论是昨天的黄焖栗子鸽，还是今天这个八珍布袋鸡，都是老菜，不能说是针对你们的孔府菜。”
在恋爱关系中绝处求生 幼驯染整天想和我贴贴 放映日光 独你悦人 被迫成为暗卫头子的穿越女 校长到底有多少马甲 小皇后 陛下，你的白月光带球回来啦！ 东溟十戒 [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹？! 七天后重新恋爱 小人物们 养狐为妃 我和太子调包那些年 救命！！！ 明末之风流小王爷 战之乱殇 极境无相 狼主 莫倚倾国貌
重生的齿轮
时忆，时氏集团大小姐，上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来，她不在眼瞎，披上战甲，决定用自己的力量，守护时家，找到弟弟。骆祺，骆氏集团继承人，回国接手家族集团，杀伐果断的霸总，却在遇上时小姐之后屡屡碰壁，他发誓一定要把人拐回家。...
穿越之将门嫡妻
星际指挥官薛棠一朝穿越，成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪，外，有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈，内，有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子，薛棠闭了闭眼，和离什么的先放一放，被原主带歪的这些废物必须领回正道，快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人，为何一下变得又美又飒？...
开局虐哭极品：我在大院风生水起
刚存够首付，中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼，穿到刷过几页的爆款年代文里，成了个炮灰路人甲，还带了个恶毒女配。地狱般的开局，没关系，抛开剧情杀穿满地。只要我没道德，谁也别想绑架我，干尽缺德事，功德999。继妹白莲，脏水泼她和老癞子滚苞米地，撕毁大学通知书，让她去大西北喂猪。后娘恶毒，举报投诉铁窗泪...
逐道长青
书友群914925527无尽混沌，万界沉浮。紫胤界，妖魔肆虐，苍生涂涂。又有仙族宗门林立，护持人族繁衍生息。陈念之携一卷道经转世而来，化作陈氏仙族弟子，从此踏上了艰辛修行，逐道长青之路。PS百万字老书高订近万，质量有保证，放心追书。...
下山第一天就撞鬼
时锦从小长在白云观，十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我，我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...
九公主的心尖宠
文国的纨绔子弟苏景辰，初次见到文若烟，就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑，不知姑娘可否婚配，本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼，今日出门没看黄历，怎么遇到个登徒子。。好你个苏景辰，身为女子居然还敢来撩拨本公主，真是胆大妄为，无比放肆。。。公主，臣好喜欢。。。小王爷休得放肆。。。本宫以后只会和驸马相敬如宾，儿...