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第551节（第1页）

&esp;&esp;“迪恩，都在这里了。”助理轻声道。

&esp;&esp;“嗯。”迪恩点头，然后摆正盒子，直接打开搭扣然后打开箱子。

&esp;&esp;箱子里是摆放整齐的各种刀具，粗略一看得有二十多把刀，只是他们的大小或者形状都各不相同，甚至有些看起来很奇怪。

&esp;&esp;“快，给个特写。”后面的导演立刻指挥着摄像师上前拍去了。

&esp;&esp;“哇，看起来好厉害的样子。”蒋玫思立刻做出惊讶的表情。

&esp;&esp;“这很正常，在很多高级餐厅中的厨房，很多都是用的西式厨具，就连切西红柿和芦笋皮这样的小事都有专用的刀具，这就是西餐的认真生活的态度。”黎禾细心的解释道。

&esp;&esp;“看起来咱们的午饭是妥了。”白郭一脸高兴的道。

&esp;&esp;而这时候迪恩也开始认真起来，伸手从箱子里拿出一把主厨刀，这刀锋不锋利不知道，但样子非常华丽。

&esp;&esp;大马士革的钢刀身，乌木的手柄，刀身是玫瑰花的纹理，看起来既华丽又漂亮，很是衬迪恩金发碧眼的帅气外形。

&esp;&esp;迪恩左手拿起清洗干净的牛前夹，上面漂亮的白色油花清晰可见，明显是块好肉。

&esp;&esp;按住手，迪恩就开始用刀开始切了起来，“唰唰唰”手起刀落，动作直上直下切，姿势一丝不苟很是认真。

&esp;&esp;“我感觉有点饿了。”白郭眼馋的看着那块牛肉慢慢被剁碎，忍不住说道。

&esp;&esp;“我也是。”蒋玫思点头。

&esp;&esp;“看起来这个肉丸很值得期待啊。”黎禾闻声也点头道。

&esp;&esp;原本的意大利肉丸是一道奶味非常重的菜肴，当然这点对于外国人来说是很正常的，而迪恩的新派意大利肉丸并没有摒弃这一点，而是发挥了这点的优势。

&esp;&esp;利用火候和巧思来凸出这点，以此作为菜的基点和口感，再搭配新鲜番茄的酸甜更能凸显牛肉的香味。

&esp;&esp;而这个时候迪恩就在处理牛肉，首先他用主厨刀把牛肉切成小粒，然后用砍刀直接剁碎备用。

&esp;&esp;接着迪恩再处理猪肉的部分，照例是这个流程。

&esp;&esp;迪恩处理食材的时候每一步都按照自己的节奏来，分毫不乱，看起来标准极了，因为外形好看，手指修长，有一种炫技的华丽感。

&esp;&esp;不像袁州处理起食材来速度快速而流畅，没有丝毫故意的成分，会让人直接忽视他这个人，而只注意他手上的食材，让人觉得身心舒畅。

&esp;&esp;两者不同类型。

&esp;&esp;比摆盘？

&esp;&esp;在混合牛肉与猪肉这部分的时候，迪恩首先洗干净了手，这才用手认真的一步步按照一个方向搅打上劲再捏成丸子的样子。

&esp;&esp;期间逐步加入鸡蛋和黑胡椒一起拌匀。

&esp;&esp;“噼里啪啦”迪恩拿出一堆银质的小圆圈，把每一个肉丸都加入一块大小相同的奶酪后放入小圈里。

&esp;&esp;可以看到每一个肉丸都刚好放进小圈里，这样看起来每个肉丸的大小都相同，好似一个生产线下来似的一般无二。

&esp;&esp;“手工每一个大小都相同？厉害。”蒋玫思惊叹道。

&esp;&esp;“不愧是名厨。”白郭也很是惊叹。

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