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二三月里把姜种,
四五月里要倒秧。
七八月里填姜垄,
九十月里见严霜。
不见严霜姜不辣,
熬鱼炖肉味才香。
第四香,肉桂香,
产在桂林山岗上。
桂林山水甲天下,
桂林肉桂美名扬。
炖肉不仅滋味好,
煎炒焖炸离不了,
熬鱼炖肉最相当。
肉皮发红光又亮,
熬鱼放些肉桂面儿,
鲜味美吃着香。
第五香,陈皮香,
江南柑桔皮儿黄。
吃了柑桔皮别扔,
晾干就是陈皮香。
红焖肘子清蒸鸡,
猪肉馅内把它放。
荤菜素菜都相宜,
开胃爽口保清香。
第六香,叫茴香,
甘肃宁夏是家乡。
茴香又分俩品种,
大小茴香不一样。
豆酱面酱里面有,
五香腐乳也要放。
砂锅豆腐撒上点儿,
鲜嫩水灵喷喷香。
第七香,草蔻香,
出在西北草原上。
北京烤鸭它提味,
德州烧鸡有用项。
广州腊肠美味肠、
天津包子作调料。
唐山扒鸡万里香。
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