千机小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第十七章 做醢(第1页)

孟冬十月十日很快就到了,这一天就是乡饮酒礼的日子,不到四更天的时候,王氏和张昭华就带着新作的两坛子醋匆匆赶往粮长家。

到了门口才看到,这里已经是人声鼎沸,后厨更是忙碌,其中以马寡妇的嗓门最大,正在吆喝灶下的火不够大。

“老远就闻到马婶儿做的肉酱了,”张昭华深吸一口气,道:“好香啊。”

十几个女人挽着袖子在马寡妇旁边给她打下手,这些人都是县城里的大厨,被请来是准备酒礼过后的筵席的,而酒礼上最重要的一道“醢”,是粮长亲点马寡妇做的,所以马寡妇是得意非凡,好像自己的手艺真的比其他人要强许多似的。

所谓的“醢”,其实就是肉酱,从周朝就开始的佐酒美食,当然也有一个比较恶心的“醢刑”,就是将犯人杀死后剁成肉酱。

在这个时代,能不能把“醢”做的味道鲜美是一件很考验厨艺的事情。毕竟这不像后世,只要手边放着蚝油、味极鲜、甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱就可以很轻松地炒出美味的酱出来——这个时候的肉酱,还是人工调配调料的,每一家的酱都有自己的风味。

比如说此时的马寡妇手边,就放着八角、草果、桂皮、花椒等七八种调味,旁边三个妇人在案板上剁肉,还有两个在切生姜和蒜预备下锅。

“哎呀你来的正好,”马寡妇见到王氏,高兴道:“俺这里正缺你家的新醋呢,刚还念叨,果然是是说到曹操,曹操就到,把你给说来了。”

“听说今儿人多,俺还在想这两坛子够不够呢,”王氏把醋坛子放在案板上,道:“他婶子,这每一锅里放多少进去?”

“不多不多,就是调个味道。”马寡妇舀了小半勺醋进锅,只听得“刺啦”一声响,酱香味道简直可以说是冲天而起了,看时候差不多是出锅的时候了,马寡妇就吩咐抽柴减火,一锅约摸盛了脸盆那么大的盆子的三分之二,且听马寡妇还道:“加紧一点,还要炒这么五锅才够。”

看张昭华翕动着鼻子绕着盆子窜来窜去地,马寡妇就另取了一个碗出来,在锅底捞了一大勺塞到张昭华怀里:“吃去吧,别在这里碍手碍脚。”

张昭华乐得手舞足蹈地,一溜烟跑到外头去了,倒是隐隐约约听到有人想要叫住她,马寡妇却道:“这是粮长自家的孩子”

她跑到外面才发现自己手上没有勺儿,想要返回去再拿勺儿,却看见端哥儿从对面的屋里走了出来。

“端哥儿,”张昭华赶紧招手道:“这里这里。”

端哥儿走路歪歪扭扭地,似是在忍痛的样子,张昭华一见他这模样便忍不住笑道:“挨打了吧,滋味不好受吧——”

“我按你说的说了,还是没逃过一顿打,”端哥儿小脸一抽一抽地,道:“疼得我好几个晚上没睡好,到现在四五天了,走路还不舒服呢。”

“那是你太细皮嫩肉了,也没怎么挨过打,”张昭华戏谑道:“我们村里的孩子,哪个不是身经百战,练就了一身的钢筋铁骨。”

端哥儿被说懵了,腮帮子又是一颤,道:“钢筋铁骨?”

“就是这么一说,”张昭华打量他:“你娘揍你,你不会跑吗,小杖受大杖走的道理你难道不知道,你跑到外面哪怕是满屋子乱跑呢,只要别被捉住——即算是捉住了,你死赖着抱着你娘的腿,嘴里只管死命叫唤,说打死了自己不要紧,只心疼气坏了娘的身体,你娘听你这么个话音,哪怕你捅了天,她自然也不舍得打你了。”

端哥儿站在那里,有一种天灵盖都要打开了的感觉。

“就说你们城里孩子呆傻吧,还自诩见了世面,”张昭华不屑道:“你们见什么世面?遇到问题也没什么灵省的办法,我告诉你,你挨打是不是因为你偷跑出去,肯定是因为你撒谎被你娘看出来了,气你不说实话才打的你。”

厂花很温柔  幼驯染是神之子  撩妻成魔  超级仙农  某东方幻想乡的国王大人  六宫盛宠:庶女为后  种族人生  明天就上位!(女尊)  在咒术界做亡灵召唤师  第十年  总被召唤的我在高危世界成为大佬  三国之坐断东南  无名浪潮  穿成香江大佬的亡妻[八零]  黑月光总抢火葬场[快穿]  迹部哥哥是最强警探  [足球]米兰养崽日记  不驯  某咒术高专的最优解  韩娱之我为搞笑狂  

热门小说推荐
重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

万人迷C总想暴走【无限】

万人迷C总想暴走【无限】

这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...

我有了空间戒指后,财富无限

我有了空间戒指后,财富无限

关于我有了空间戒指后,财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店,无意之中,一只修炼万年蜘蛛,在雷电交加之时,元神最弱之时,被林震南一掌手拍碎本体,蜘蛛本命元神入体,机缘巧合下,林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指,空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝,赌石,看相,看风水,修真,无一不精,一时喜从天降,富贵逼人!...

琴帝

琴帝

九叠琴音震寰宇,谁敢闻言不识君?七色魔法代等级,雄雄揭大幕。琴之帝王,给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现,一代琴魔法师,在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年,逐渐成为琴中帝王的故事,开创音乐魔法的先河,颠覆以往的设定,赤橙黄绿青蓝紫,彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...

母女重生互换身体,两人都杀疯了

母女重生互换身体,两人都杀疯了

前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...

大豪门

大豪门

馅饼,说好的豪门风云世家恩怨呢?有。自己看书!馅饼,说好的江湖快意儿女情仇呢?有。自己看书!馅饼,说好的纨绔嚣张衙内跋扈呢?有。自己看书!馅饼,说好的狗血装逼扮猪吃虎呢?有。自己看书!馅饼,说好的医卜星象天机莫测呢?嚓,你有完没完?有,都有!不会自己看书啊?好,我看书去了,看得不爽,削你!那看得爽了呢?要不要给票?...

每日热搜小说推荐