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&esp;&esp;“你放心,巧儿她盯我盯得可紧呢。你也一样,现在也不算一个人了,可得多顾着自己的身体了。”
&esp;&esp;“阿姨,您要喝梨汁么?”沈小甜问,解救她那个又开始害羞的课代表。
&esp;&esp;周阿姨连忙摆手:“不用了不用了”
&esp;&esp;又对沈小甜说:“陆辛真是个实诚的好孩子,那年我家巧儿差点被欺负,他也不认识我家巧儿,一脚上去那畜生给踹飞了……”
&esp;&esp;本就坐的满满当当的餐馆里突然更热闹了起来,是酥锅出锅了。
&esp;&esp;浓郁醇厚的食物香气没有任何攻击性,好像就是最简单的菜、肉、酱料的香气混在了一起,直接勾动了人最朴实简单的食欲。
&esp;&esp;“我们家的这个酥锅啊,一直就是用大缸酥出来的,做足了十二个小时才好吃呢。”
&esp;&esp;所谓酥锅,就是把各种菜肉放在一个容器里,加上调料小火煨上,一直到所有的食材都彻底酥烂。
&esp;&esp;看着简单,可细节也很多。
&esp;&esp;沈小甜先吃了一块儿被陆辛极力推荐的排骨,薄薄一层脂肪铺在上面,比果冻还要细嫩几倍,入口直接就化了,肉的汤汁饱满极了,每一口都是醇香的味道,这种醇香越发激发了肉香,让人的舌头一下子就被俘虏了。
&esp;&esp;肉质的细腻到了惊人的地步,里面那根骨头不仅可以直接被抽出来,咬一口竟然让人有种可以直接吃下去的错觉。
&esp;&esp;“好吃!感觉肉本身的香味儿特别足!”
&esp;&esp;看见沈小甜喜欢,周阿姨更高兴了:
&esp;&esp;“小甜你喜欢,阿姨就给你讲讲,我们这个酥锅呀,是不加水的你知道吗?锅底呀放了一层瓷勺子,然后呢是藕、海带、白菜,豆腐,最重要的就是这个白菜,一层一层铺在锅里,像个包袱布,海带得洗好多遍,不然牙碜,这个肉啊,得放肘子、排骨,豆腐得是用油炸了的豆腐泡,我们家一天做四缸酥锅,光是豆腐泡就要炸一大锅呢。”
&esp;&esp;说着,周阿姨笑了一下,说:
&esp;&esp;“最近啊我一直在忙别的事儿,这个酥锅都要靠巧儿一个人来主持,我看她做的是真不错,以后我也可以放心了。”
&esp;&esp;“无论白菜、豆腐、还是这个藕,都特别香。”沈小甜毫不吝啬自己的赞美。
&esp;&esp;“你喜欢,阿姨真高兴。”
&esp;&esp;再看陆辛,周阿姨说:“陆辛,你猜我最近在忙什么?”
&esp;&esp;陆辛也在埋头苦吃呢,闻言抬起了头。
&esp;&esp;“您忙什么?”
&esp;&esp;周香云女士有些不好意思,她那双看着太瘦却有力量的手在桌上交握着,慢条斯理地说:
&esp;&esp;“我把秋湖饭店买下来了。”
&esp;&esp;蟹味鲅鱼水煎包
&esp;&esp;“所以我说陆辛是我们家的贵人呢,你一来济南,我什么事儿都成了。”
&esp;&esp;看着两个震惊的年轻人,周阿姨捂着嘴笑了一下,还有些不好意思。
&esp;&esp;看她的样子,仿佛并不是买下了一个几十年老字号的秋湖饭店,而是只去秋湖饭店买了一盘锅贴。
&esp;&esp;她继续说道:
&esp;&esp;“今天这些酥锅,应该是我们家最后卖的不加鱼的酥锅了……”
&esp;&esp;连着她买下了秋湖饭店那句话一起听,就让人察觉到里面别有深意。
&esp;&esp;“有些事啊,陆辛也不知道,小沈老师,元老说你特别喜欢听故事,你想听我这……不怎么好听的故事吗?”
&esp;&esp;当然要听了!
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