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虽然不是八大菜系之首,但是以原汁原味,食材新鲜,且营养丰富闻名,萧天洛立马拍板:”正好天香楼也要推出一系列的新菜,顺便把这适合孕产妇吃的菜也一并推出。”
“好家伙,你是让媳妇养胎、赚银子两不误。”杜神医佩服地竖起大拇指:“厉害!”
萧天洛说到做到,一边张罗着制糖,一边张罗着搞石锅,率先把石锅鱼推了出来。
那石锅鱼的做法最考验的是原材料,必须要用上山溪涧中的冷水鱼,且一定要活着拿到天香楼,再考虑刀工,必须切得极薄的薄片,浆好后备用。
再就是熬一锅鸡汤,真正的高汤备用,将石锅烧热,直接端上锅,注入滚烫的鸡汤。
最后一步则是将薄薄的鱼片迅速倒入滚汤的鸡汤和石锅中,肉眼可见那鱼片迅速卷起。
这就是要熟了,都城的食客口味颇重,这用高汤吊出来的鱼片未免清淡,所以萧天洛又研究了几款蘸料,以辛辣咸香为主,让食客能蘸着吃。
天香楼的掌柜都要被萧天洛吓到了,这做法真是闻所未闻。
但如今天香楼的菜式已经让食客疲劳,当务之急推出的新菜正好又让人眼前一亮。
果然如预期料中的一样,那石锅鱼又成了炙手可热的新菜,几乎每桌必点。
至于菜价嘛,因原料特殊的原因,所以也不算便宜,但就是这样依旧拦不住大家的热情。
也是如萧天洛所想的,眼见得春闱结束后也变得不复从前的天香楼再次焕发了生机,同行又下足功夫研究这石锅鱼,发现做法其实不难,但那石锅却也是成本之一。
也有人去中原采购,发现那边的石锅价格高昂,听说这消息后,萧天洛立马让人放出风声,他们的石锅可售,且售价仅是中原那边的三分之二,且能抛开运输成本。
哪个会嫌手上的银子烫手啊,能节省成本自然是省啊。
何况这次萧天洛丝毫不介意他们抄这菜品,他们就卯足了劲也弄这石锅鱼,进货石锅。
萧天洛两头赚,两头吃,乐得这石锅鱼遍地开花。
工坊那边搞定了原材料,制出来的石锅成本远低于中原,售价也只减去了三分之一。
每售出一个石锅,还有一半的利润,何乐而不为?
总之,萧天洛趁着石锅鱼的推出又出名了一把,天香楼又恢复了往昔的爆火。
客流量虽说赶不上春闱时的顶峰,但也恢复了七八成。
有人的地方才有银子,萧天洛更是佩服先烈们的高瞻远瞩,人口也是生产力,初其粗暴式成长必然需要人口的爆增,等到要高质量发展时,到时候就需要高质量的人口。
国民素质教育就要提上来了,现在的大楚仍处于需要迅速增加人口的阶段。
所以出台了不少鼓励婚育的政策,最打破陈规的当属允许二婚二嫁。
男年二十,女年十五以上,及妻丧达制之后,孀居服纪已除,并须申以媒媾,命其好合。
从一而终、好女不事二夫的什么观念被彻底打破。
更直接的还有人有产子者,复勿算三岁,生孩子的家庭,两年甚至三年内,免除徭役、贡赋和人头税,直接减轻百姓负担,让他们能轻松育娃。
古代人为了激励大家成婚生孩子无所不用其极,萧天洛觉得后面放开三胎后,也给上一系列的落到实处的补助,说不定还能刺激刺激。
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