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第280章 整个做豆腐的过程（第2页）

“哎哟！你家江老大还是挺会心疼人的，这要是我家牛大啊，他哪里会愿意做这种事情。”

听到牛大媳妇这羡慕不已的语气，艾小牙自己也是挺开心的，的确这一点江南亦比村里大多数男人都要好多了。

“他啊！也就这点好，不然当初我也不会选择他啊！”

江南亦在听到这话，他嘴角勾了勾，心想这难得听到他这媳妇夸他一句啊。

江南亦是男人，在加上他有力气，速度又快，很快就磨了一盆浆，接下来这艾小牙就跟牛大媳妇用干净的白布把这浆过滤一遍，把浆跟豆渣都分离开来。

然后就是把过滤好的豆水放进锅里，开始烧火煮，等到煮沸的时候，艾小牙赶紧用一个盆盛了一盆出来。

“大郎娘你这是做什么啊？”

“盛一点出来当豆浆喝啊，这放一点糖，可好吃了。”

如果不是这三憨还没有买糖回来，她当时就想喝一碗的。

“这样啊！还是你会吃，要是我们啊！哪里舍得这样做，还有其实那豆渣都可以在冲洗几遍的，我看都还挺浓的，这样可以得好多豆腐呢，就是想豆浆，你也可以用这豆渣在用水冲洗几遍，那也是豆浆啊。”

牛大媳妇看到艾小牙这浪费的样子，她忍不住把心里的想法说了出来。

“这样豆浆实在是太淡了，都没有什么营养了，再说了我看着豆渣都冲的差不多了。”

她觉得吧，既然是用来煮豆浆喝，还是味道浓郁一点比较好，再说了还不至于节俭到这一步，这豆渣一会儿还可以用来为鸡，也算是不浪费。

在加膏之后，很快这锅里的豆水都凝固起来，成了一块一块的豆腐块。

“牛嫂子这样就成了吗？我怎么觉得我们做的这个豆腐跟别人卖的有些不太一样？”

艾小牙看着这豆腐一块一块的，而且还挺不规则的，她很是好奇的问到，毕竟她也没有亲自做过豆腐。

“这还差最重要的一步呢，这豆腐才算彻底的成，这豆腐还需要专门做豆腐的框来压，这样的豆腐才会成为一整块的，不过我看大郎娘你既然都喜欢喝豆浆，那想来这豆腐脑你也挺喜欢吃的吧？”

“豆腐脑？这个就是豆腐脑吗？”

她以前是喜欢吃豆腐脑，可是却不知道是怎么做的，难道这一步就是豆腐脑？

“是啊！这就是豆腐脑，等把这些豆腐块压紧了就成了豆腐了，大郎娘你该不会不知道这个吧？”

“这个还是不太清楚，既然这样，那肯定要留一点下来。”

她记得豆腐脑有三种吃法，那就是甜的、咸的还有一种就是放辣椒的，正好她都想尝尝。

就这样她又舀了一盆起来，原本还满满的一锅豆腐块，这会儿就只剩下半锅了。

“那牛嫂子接下来又怎么做？”

艾小牙在把需要留下来的都留好之后，她这才请教这牛大媳妇。

“要将这豆腐块搅碎一样，然后用干净的包布包着，放到这豆腐块框里，放上石头压一个时辰豆腐就做好了。”

看着这牛大媳妇说的挺简单的，可是艾小牙觉得还是好复杂的样子，不过今天她总算是能实现一次，喝豆浆跟吃豆腐脑自由的一天了。

在把豆腐压上以后，等了一会儿这三憨总算是回来了，艾小牙又让小妹把这些豆浆跟豆腐脑热了一遍，然后加糖吃。

“娘！别说这豆浆放糖了还是挺好喝的。”

“好喝是吧？以后天天都做，喝豆浆有利于补充蛋白质，对女孩子的皮肤也挺好的哟。”

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