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这天,楚向前和玛格丽特一身牛仔服,趴在木头栅栏外,看着牛仔们给新牛羊烫烙印时。
见牛仔们全都露出疲惫样子,对西蒙说道,“人手不够就招人。”
西蒙却摇摇头,“boss,10个牛仔放养1000头还是2000头牛的工作量,其实相差并不大。
要不然,之前牧场1800头牛,我们也没法管过来。
至于1千多头羊,既然牧草不缺,养在围栏里就是。
所以与其招牛仔,还不如多培养些牧羊犬。不管是放羊还是放牛,狗狗的作用其实远比牛仔大。”
楚向前差异的问道,“狗也能放牛?”
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西蒙哈哈一笑,“牧场里的狗狗是澳洲昆士蓝赫勒犬,本身就是放牛、放羊特意培养出来的。”
楚向前还没说话,玛格丽特就抢着说道,“亲爱的,我听管家说过,好像英格兰一些牧场,也引进了澳洲牧牛犬。
不过放羊的话,那肯定是苏格兰边境牧羊犬最厉害。”
楚向前耸耸肩,西蒙也不会在这事上和玛格丽特这个女主人争论。
楚向前看着西蒙说道,“牧场的狗狗自己生育来的急吗?还是直接去买十只、八只回来?”
西蒙想了想才说道,“牧场之前的600头牛,已经13个月大了,趁着牧场里的干草不缺,催肥2个月,趁着圣诞节之前直接卖掉,或者送去屠宰场试试。
我和牛仔们的工作其实也不多,把6只狗狗分给米娜和凯莉,再让霍纳待着个牛仔过去帮忙,问题不大。”
楚向前知道西蒙说的送去屠宰场试试的意思是,想看看屠宰后,这批600头安格斯牛的肉质和纹理如何。
大理石花纹的牛肉自然是最上等的,要是加上脂肪比例达到一定的标准,一头牛说不定就能卖出一两千美金。
但这种概率很低,而且每头牛其实都能出,花纹和脂肪含量都很高的上等肉,差别只是多和少而已。
要是同一批的牛,出上等肉的概率很大,今后这家牧场就会成为收购商吹捧的对象。
但还是那句话,这种事不常见。
楚向前摇摇头,这几天下来,他大概也了解了牧场的工作量有多大。
可以说,牛仔从5点起床后,一天下来至少工作12个小时。
虽然中途也能休息,但总的来说,工作时间比白领长多了。
强度也不会比建筑工小。
“今后牛羊的数量基本上每个月都会有450头牛和1050头羊运过来,你们能支撑一两个,却没法一年都这种高强度的工作。
这样,让你和汉斯、霍纳的妻子,去帮米娜和凯莉。工资暂时20美金一周。
三个月后适用期结束,26美元的周薪,并且享受和你们一样的,每工作一年,周薪涨2美元的福利。
不过,奖金得明年才算,免得其他人觉得不公平。
还有,你大儿子小西蒙,还有汉斯的大女儿索菲亚,要是实在不喜欢读书,明天就让他当学徒。工资减半也就是13美元的周薪。
明年这时候,你们大家自己决定他们俩是否合格,再恢复到正常的26美金周薪。”
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