手机浏览器扫描二维码访问
14第十四章（第1页）
说到蛋挞，竞争可激烈着呢！
街上卖蛋挞的可不少，随意走进一家面包店或者速食店，基本都可以看见蛋挞那圆溜溜的身影。
各种创新的蛋挞皮也不少，有放在曲奇饼干里，蛋挞液也倒得多多的盘挞，也有直接放在纸杯里或者玻璃瓶里佯装成鸡蛋布丁的。
当然还可以按照各个店家的创意想法，在里面加入不同的馅料，放入果酱、加入可可粉的都算得上普通的，在蛋挞里加入芋泥、加入珍珠的现在也不在少数。
反正走的就是一个创意么！！
要是对蛋挞的要求不太高，自己买点现成的半成品蛋挞皮，倒点蛋挞液烤制一下也很方便，出炉了也是香得不得了。
可以说在蛋挞这一块儿，从内陷到饼皮，各种层出不穷的方法已经卷生卷死了。
但管它卷不卷，反正就想吃蛋挞了。
程星然对自己的蛋挞还是很有自信的。
就先说蛋挞皮这一项。
市面上售卖的蛋挞多以牛油皮做底，牛油和着面粉、糖霜和芝士粉，闻起来是香气四溢，吃进嘴里也是酥得掉渣。
然而程星然制作的蛋挞酥皮是由油皮和水皮互相层叠而成的。
油皮用的是新鲜熬制的猪油混合牛油，水皮用的是鸡蛋打底。
两种皮层叠好之后就单纯依靠他的手艺，将油皮、水皮两张皮循环往复地对折、压平，这个动作反反复复，直至酥皮被碾压成两百多层。
在这个过程里每张皮都要被擀得薄如蝉翼，不断的对折擀平也不能使其中的面皮破损。
这样处理出来的蛋挞皮，经过高温烘烤，咬起来酥脆爽口，松脆感带着热气袭人滋味交融的香气，百吃不腻。
再将处理好的酥皮放入不锈钢模具中，倒入过滤到没有一丝杂质的蛋奶液。
等热腾腾的蛋挞一出炉，不怕烫的就要用上自己快要练成铁砂掌的铁手，徒手将滚烫烫的蛋挞移入纸托中。
手法不但要快速，更要轻柔。
不然酥松的蛋挞皮可不会给面子。
程星然熟练地做了一炉子蛋挞，整炉摆得满满的，一次性做好了两百个蛋挞。
还没加热就已经有香味了，等到蛋挞出炉时就知道什么叫做香飘万里呢！
炉子打开的瞬间，蛋香、奶香、油香、糖香混合在一起，仿佛被压缩怕了似的，随着炉门打开，和着滚烫的热气喷涌而出。
一个个黄澄澄、圆溜溜的蛋挞，整整齐齐地码在托盘里，像极了一个个小太阳。
香气扑鼻，样子又好看。
程星然也忍不住嘴馋起来，却又怕刚出炉的蛋挞烫嘴。
等蛋挞稍凉，他就迫不及待拿起一个蛋挞，一口就咬掉了大半个。
蛋挞液滚烫，保持在一个将熟未熟的状态之中，入嘴是满满的香滑细腻。
甜味也调得刚刚好，吃在嘴里并不觉得有半分甜腻。
酥皮油香四溢，牛油猪油混合着散发出极为诱人的香气，吃在嘴里不粘不硬，只感觉到酥脆松软。
样子好看，闻起来香，吃起来也是万分美味。
就是——
会不会一次性做多了？
我穿越成了一棵树 武道天机变 队长和队花又在公费恋爱 [娱乐圈] 被人外怪物们盯上后 我靠拍烂片续命，怎能成业界良心？ 禁止赛亚人跨世界抢饭碗 情染错命双子 雷呼的柯学日常 当咒术界最强与海贼女帝互换身体之后 贵公子与病秧子 我的替身是白金之星 医统阴阳 病态宠爱：甜妻，休想逃 过河拆桥 [综武侠]我的人设有时限 大佬A反被O宠 少女终成王[娱乐圈] [综武侠/原神]吾名狗衔剑 剑唤 二次元暴动
姐姐非要换亲？我嫁首长她悔哭了
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜，家中遇险，偏心的父母护着姐姐，毫不犹豫把她推了出去！再一睁眼，她重回19岁那年，姐姐非要换亲妈！谢澜深受了重伤活不长，让妹妹守寡，我替她去顾家，我愿意当后妈！沈稚欢反手拿起棍棒，当场暴打全家！想换亲？先断亲！拿钱！签！临死前家人丑恶的嘴脸还...
穿越之将门嫡妻
星际指挥官薛棠一朝穿越，成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪，外，有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈，内，有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子，薛棠闭了闭眼，和离什么的先放一放，被原主带歪的这些废物必须领回正道，快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人，为何一下变得又美又飒？...
我家娘子乖巧，一掌呼飞全城老少
战火纷飞的西域，封小侯爷浑身血污从前线下来，伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话，只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪，俊美张扬，惊才绝艳的少年哭笑不得，粗粝的指腹给她抹泪，宝贝儿，别哭，小爷没事儿！小姑娘点点头，然后委屈的擦着泪，趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵，一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
抗战之血肉丛林
关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒，痛及滇西，谁无血气，忍弃边陲，桓桓将士，不顾艰危，十荡十决，甘死如饴，座中有圹，名勒丰碑，檩檩大义，昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们！历史不会忘记，中国人不会忘记，虽然你们曾经被记忆尘封，但是时间也绝不会让你们永远蒙尘！...
超神宠兽店
万订爆款，火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店，在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭，血脉逆流，昔日的存在将再度回归，一切都是毁灭！...
左手白无常右手黄泉路，都是瓜！
闻家真千金被找回来了，还是个从山里出来，满嘴胡言的小神棍，整个圈内都等着看她笑话。短短几日，宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入，玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥，直播赚功德水友大师，最近我总觉得被鬼压床了，还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西，你那是被人配冥婚了。水...