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第496章 叫花鸡出锅（第1页）

“怎么还没弄好啊，我这荷叶和河泥都带回来了，”宋远招呼道。

“这么快啊，您这才走了几分钟啊，小玲你先给糯米掏出来吧，”黄森说话的时候，手下也不闲着，在不停地往外，挑炉子里火太大的柴火。.qqxsnew

“宋医生，糯米掏出来了，砂锅也快刷好了，您在等等，”把糯米放在桌子上后，关小玲立刻转身拿起抹布刷砂锅。

关小玲和黄森都没想到，宋远竟然回来得这么快，这附近她溜过，也没有河啊，这荷叶和河泥都是哪里来的啊。

张海涛则走过来，查看宋远带回来的荷叶和河泥，“这荷叶还挺新鲜的，宋医生我有点饿了，先吃点黄老师的黄焖鸡垫一垫，你们先忙着，”说着便找了一个碗，称了一些黄焖鸡和米饭，端到一旁去吃了。

张海涛就是怕宋远是阵仗弄得大，做出来的东西不好吃，到时候不吃还不好，还不如现在吃饱了，一会儿吃不下还有托词。

宋远也不管他，他先吃饭，是他没有口福，把荷叶仔仔细细的清洗一番，什么叫做原汁原味，洗干净的糯米不用做任何的处理，直接放进腌制好的鸡肚子里面，用牙签串上。

看着宋远行云流水的操作，黄森知道，宋远做饭也是一把好手，只不过这糯米里什么都不放，让他没法接受。

“宋医生这糯米里，不用放一些油或者调味料调味嘛？”黄森提醒道。

“不用，我们吃得清淡一点，这鸡里面的多余的油，到时候会被糯米吸收，”宋远解释道。

黄森也不多说，一直在帮宋远忙活，两只鸡，宋远装一只，黄森装一只。

“黄老师，要不说还是你有福气，你看一个快吃饱的，一个不吃鸡肉的，一会这鸡你就吃吧，保准喜欢！”宋远边收拾边解释。

黄森有点受宠若惊，现在的宋医生和平常那个冷冷的宋医生有点不一样。

宋远这人就这样，和越熟悉的人越好相处，经过这一会的相处，宋远觉得黄森人还不错，所以自然愿意多和他说几句。

“装好了，”黄森把装好的叫花鸡递给宋远。

“不用递给我，你自己捆就行，”说着宋远在新鲜的荷叶里，挑了一个，适合包黄森那只鸡的荷叶递给了他。

黄森接过荷叶，看着宋远的手法，也成功地把荷叶包了起来。

“挺不错，第一次能包成这样的真不多，泥要自己呼嘛？”宋远问道。

“要，我只在城里吃过不是很正宗的叫花鸡，却还没有自己动手实践过，这次就和您好好学学，”黄森态度谦虚，一脸求知。

宋远把荷叶里的河泥，匀给了黄森一半。

开始教黄森如何呼泥，这个泥的薄厚非常有讲究，泥巴薄了，鸡里面的水分容易流失，泥巴厚了，鸡肉又不容易熟，而且这泥巴的厚度，还要随着火候来调整。

黄森是第一次做，只能勉强地把泥巴呼上，至于什么厚度，他还不能掌握。

黄森一脸不好意思地看着宋远，“第一次，有点手生。”

“没事，我来帮你，”宋远接过黄森手中的叫花鸡，上面的泥分布不均，厚度又过于厚了，不过放在宋远手中一小会，这些问题就都巧妙地被解决了。

“宋医生果然厉害，”黄森在一旁夸奖道。

张海涛偷偷地翻了一个白眼心想道，“还真是马屁精，和泥有什么厉害的。”

“叫花鸡叫花鸡，就是只有叫花子才吃的东西，我可不吃那破玩意，”想到这，张海涛赶紧又夹了一筷子碗里的黄焖鸡，送入嘴中。

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