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第76节（第2页）

&esp;&esp;李鑫河之所以会输，完全就输在稻香这两个字上。顾名思义，要做这道菜，必须体现出稻香味来，要让稻香和竹鼠结合起来，下策是先用米蒸煮竹鼠肉在用干锅和着花椒等料子烧，中策是先将淘米水将竹鼠腌制个半天再干锅烧，至于上策，需要用到火。

&esp;&esp;古人做菜煮饭，无不需要火，但火与火的种类却有不同，桑柴火宜炖汤，竹火宜滋补，炭火宜煎茶，这些火，因为柴的不同而各有功效，王佳琪曾经在和王淼的比试中用到这一点。

&esp;&esp;而她这一次，依旧凭借着这一点赢了李鑫河。

&esp;&esp;李鑫河觉得她动作慢，是因为她之前都在准备稻穗壳，而且在这过程中，她还事先用淘米水浸泡腌制了竹鼠肉，虽然不能和腌制半天的比，但是有了这两道工序，稻香彻底地沁入到肉中，使竹鼠摆脱了肉质偏腥的缺点。

&esp;&esp;虽然李鑫河也用花椒、草果、桂皮等香料去除了竹鼠肉身上的味道，可是他这个做法太过霸道，将竹鼠肉本身的香味都掩盖掉了。

&esp;&esp;王佳琪做菜速度虽然没有做流水席的李鑫河快，但是她做菜前喜欢先思考一下，而是凭借经验埋头苦干，李鑫河的厨艺，真是成也流水席，败也流水席，他自己做惯了流水席，做菜是就习惯快速出品，不会先考虑一番，使得做出来的菜较为粗犷。

&esp;&esp;李顺义教育自己侄孙的目的也达到了，之前他就知道李鑫河对于自己的做菜速度，有种盲目的自信，并不会在做菜前思考，要思考也是等他做完菜之后才思考，上次李鑫河输了，没有将自己输的原因找对，而是认为自己学得菜式技巧不够多才输的，这回，王佳琪扎扎实实地给了李鑫河一个教训，他倒是很感谢王佳琪呢，所以准备叫李鑫河去把王佳琪找过来。

&esp;&esp;李鑫河去找王佳琪时，她正在研究那些徽菜，徽菜并非徽州菜，只是单只黄山一带的菜肴，才是地地道道的徽菜，这其中的不同，以所用的食材来区分，这食材多是山野趣味，溪中鳜鱼，水上白鸭，山中野鸽之类的，所以王佳琪对此很感兴趣，正在一道道地尝着这些菜肴。

&esp;&esp;“王佳琪，我输了。”他对自己得输并不羞耻，要是输了还不知道输在哪里才是羞耻。

&esp;&esp;王佳琪挑眉，没想到李鑫河这么快就认输了，看来也知道自己输在哪里了。

&esp;&esp;“虽然输了，但两年后的顶级厨师大赛，我还要再和你比一次。”他自顾自地说着。

&esp;&esp;“你也要参加？”怪不得李鑫河会率先挑衅她呢，估计是知道了自己要参加这个比赛，就事先来探她的底来着。

&esp;&esp;“没错，到时候希望能在决赛中看到你。”他点了点头说道。

&esp;&esp;口气还挺大的啊，王佳琪觉得自己还没什么把握进决赛呢，谁知道到时候会有多少隐藏的高手，像这个李鑫河，就是她滚蛋汤

&esp;&esp;距离村子较远的一间土墙茅草结构的小屋内，没有窗户，整个室内黑漆漆的，如果有人一进屋，就能闻到那股屎尿的酸臭味，而这个味道的来源，是躺在床上的那个老人。

&esp;&esp;“咳咳……咳咳。”老人咳得肺都要咳出来的样子。

&esp;&esp;这时，漆黑的环境中透出一线光亮，付有财走进了屋，手上端了个碗。

&esp;&esp;“自己拿去吃吧。”付有财闻着这个味道，皱起了眉，他一只手捂住鼻子，另一只手将碗凑到自己父亲面前。

&esp;&esp;“有财，我够不到，咳咳……”付建国瘫痪在床，怎么可能自己够到这碗。

&esp;&esp;“嗤，够不到就别吃了。”他觉得自己送饭过来已经是对付建国天大的恩惠了。

&esp;&esp;久病床前无孝子，更何况，付有财这样的人，从头到尾都不是孝子，怎么可能会细心照顾这么个老人家呢。

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